Si vendemmia a Paternopoli, da Annamaria Famiglietti. Il ponte dei morti si avvicina e le uve di aglianico sono mature. Splende il sole nel cuore dell'alta Irpinia e la vendemmia qui "andrà avanti per due giorni. "Una annata splendida, uva bellissima. Ci sono tutte le premesse in vigna … [Leggi di più...]
Riso Carnaroli Terre dei Padri dalla Lomellina a Napoli
"In tanti conoscono le risaie del Piemonte molto, meno le risaie nella Lomellina" racconta Luisa Corbetta, produttrice e sommelier del riso, tanto affezionata a Napoli. Suo, il Carnaroli Terre dei Padri, coltivato su terreni di famiglia nei pressi della Cascina Zanaglia e su quelli della Cascina … [Leggi di più...]
Limoncello Petrone underwater. La Immersione con i ragazzi di Mare Nostrum
450 bottiglie di Limoncello immerse a 15 metri di profondità nelle acque del Castel dell'Ovo. Sono quelle dell’Antica Distilleria Petrone e vi resteranno per un anno. Lo scopo è di unire la immagine di un prodotto tradizione, di eccellenza del Made in Italy, ai valori della tutela ambientale, della … [Leggi di più...]
Cassano Irpino, al via la Sagra della Castagna
Sabato 12 e domenica 13 ottobre torna uno degli appuntamenti simbolo della tradizione irpina che da quasi cinquant’anni è uno degli appuntamenti più attesi dell’autunno. Si tratta della Sagra della Castagna di Cassano Irpino, evento giunto alla sua 46esima edizione, organizzato dal Comune di Cassano … [Leggi di più...]
Concettina ai Tre Santi a Capri. Case history
Dal cuore del centro storico di Napoli al cuore di Capri. Concettina ai Tre Santi sbarca nell’isola azzurra, icona del buon vivere Made in Italy, con il secondo locale. Il menù di Concettina ai Tre Santi a Capri punta all’essenza e ripropone le ricette che l'hanno resa un mito nel Rione Sanità: … [Leggi di più...]
Classico Ristorante Italiano a Cappella Vecchia. Aperitivi e cena con chef Dilip
Un angoletto magico del centro città di Napoli, nel quartiere Chiaia. Siamo a Cappella vecchia, via che si imbocca da piazza dei Martiri, accanto al bookstore di Feltrinelli che ha recentemente riaperto dopo alcuni mesi di lavori, e qui ci sono una serie di localini interessanti , tra i quali il … [Leggi di più...]
Il libro della Federico II alle origini della cucina italiana. Il Liber de coquina
Un libretto, il Liber de coquina, scritto dall'imperatore e re di Sicilia Federico II, smarrito e ritrovato e oggetto di studio e traduzione. Un piccolo gioiello recuperato grazie ad un ampio progetto della Università Federico II di Napoli e presentato ieri al Senato Accademico, nella sede centrale, … [Leggi di più...]
Concettina ai Tre Santi a Capri. Il mio lancio
Un bel progetto e un locale davvero bello sua isola delle isole del Mar Mediterraneo: Capri. Ha riscosso grande successo il lancio che ho curato della Pizzeria Cincettina ai Tre Santi a Capri del fenomeno Ciro Oliva. Lo conosco da ragazzo, lo ho presentato alla stampa e agli addetti al settore una … [Leggi di più...]
Il vino e il mare. Gli underWATERwines con gli esperti di Acquario Anton Dohrn
Una bella esperienza. Una idea innovativa che in molti avrebbero voluto realizzare ora: degustare tutti i vini underwater disponibili, in un momento in cui tutti ne parlano e molti iniziano a produrne. Lo ho fatto condividendo il progetto con gli Amici dell'Acquario di Napoli, cui sono associata, … [Leggi di più...]
Campania Stories 2024 alla Tenuta del Gheppio. La degustazione dei bianchi
Sono tornata volentieri alla degustazioni proposte per Campania Wine Stories di Miriade e Partners, appuntamento annuale con i vini della Campania, tra cui le imprescindibili denominazioni DOCG. E tutte le principali tipologie. Siamo ormai alla dodicesima edizione della rassegna, ed ognuna è … [Leggi di più...]
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