Quanto un nome conta? Quanto contribuisce al tuo successo o, al contrario, rappresenta una zavorra? La pizzeria di Luca Castellano nella zona dei Colli Aminei, lì, su una delle colline di Napoli, era ben nota. E non solo. Da qualche anno lo era anche fuori, grazie a una pizza lievitata a lungo e … [Leggi di più...]
Gino Sorbillo, Pizzeria scaramantica e soprattutto di gusto
Il sabato mattina a Via Tribunali si comincia presto con i capannelli di gente di fronte alle pizzerie più note. C'è chi è disposto ad affrontare due ore di attesa per quella pizza o quella frittatina. O c'è chi, sfinito, ripiega su un locale meno affollato. Sin dalle 11,30 davanti … [Leggi di più...]
La cottura della pizza. Forno a legna, a gas o elettrico
La cottura della pizza napoletana in forno a legna ... oppure? “Pizza Napoletana nel forno. A legna, a gas o elettrico?”. Storici, antropologi, professori universitari, giornalisti, comunicatori, esperti, rappresentanti delle associazioni e alcuni dei migliori maestri pizzaioli si incontreranno … [Leggi di più...]
La Pizza di Franco Pepe e amici tra cibo musica e poesia
Appuntamento con la pizza di Franco Pepe a Pepe in Grani di Caiazzo (Caserta) domenica 24 Gennaio, ore 13:00 per un incontro unico dove cibo, musica e poesia si mescoleranno per creare un percorso suggestivo e singolare. Franco Pepe, Nino Di Costanzo, Berardino Lombardo e Alfonso Pepe si … [Leggi di più...]
I miei Auguri di Natale e buone feste
AUGURISSIMI AMICI DEL BLOG. Questo 2015 è stato proprio splendido... Innumerevoli le attestazioni di stima e d'amore. E la nascita di mio figlio che, caso mai fosse servito, mi ha riportato alle cose vere della vita. Per il resto tanto lavoro e molti colpi a segno professionali. Clienti di … [Leggi di più...]
Cassetta regalo e cena. Gaia agricola presenta i suoi prodotti
Una cassetta regalo per il Natale imminente e una cena per scaldare il palato. Appuntamento da Gaia Agricola di Nicola Barbato per una cena ricca con i prodotti della azienza. Mangia bene e vivi meglio, l'andante per l'appuntamento del prossimo 18 dicembre. Su prenotazione. E intento se vi va … [Leggi di più...]
Napoli Strit Festival. Di scena lo Street food di Napoli
Lo Street food di Napoli è in un momento d'oro. Tornano di modo gli sfizi e i bocconi da passeggio tipici della tradizione . Sopra tutto i fritti e le pizze da portar via. Ma non solo. Il Lungomare di Napoli che a maggio ha ospitato ad accogliere oltre 70mila buongustai torna ad essere lo scenario … [Leggi di più...]
Mosto diventa vino. A Tramonti
Abraxas Osteria, paradiso tra due laghi
Metti un angolo di Campi Flegrei animato dalle ombre di un passato glorioso, una terrazza con affaccio su due laghi ombreggiata da alti alberi secolari, una cucina contadina rivisitata con intelligenza e l'ospitalità calda di un oste entusiasta e cuciniero. Tutto questo è l'Abraxas … [Leggi di più...]
Ricette di Natale in Campania. Da Zi Teresa, oggi
Ricette di Natale, vini, musica e tanti assaggi per la serata da Zi teresa il 4 dicembre. Oggi. … [Leggi di più...]