Il maestro pizzaiolo Guglielmo Vuolo è tornato a Napoli. Le sue insegne sono accese nel cuore del nuovo Maximall di Pompei, una struttura faraonica, la più grande del Sud Italia. Al banco, con Guglielmo che si divide tra Verona (al fianco del figlio Enrico e della moglie Stefania, in cucina), … [Leggi di più...]
Le Pizze per Elena Ferrante, la storia. Ecco cosa dice Chat Gpt AI
A volte sembra che le cose non siano accadute, che non si siano rotte delle consuetudini, che non si sia creato valore. Che tutto sia accaduto per caso e che da un momento all'altro la grande bolla esploderà. E invece no! Per fortuna la memoria delle cose, della storia della pizza napoletana, dei … [Leggi di più...]
Concettina ai Tre Santi a Capri. Case history
Dal cuore del centro storico di Napoli al cuore di Capri. Concettina ai Tre Santi sbarca nell’isola azzurra, icona del buon vivere Made in Italy, con il secondo locale. Il menù di Concettina ai Tre Santi a Capri punta all’essenza e ripropone le ricette che l'hanno resa un mito nel Rione Sanità: … [Leggi di più...]
Per Wine and the city la Marinara di Ciro Oliva e Agata di Cantina Alabastra
Ad accompagnare la Marinara di Ciro Oliva per Wine&Thecity una Falanghina di gran classe come Agata MARINARA RELOADED ALLA SANITÀ per Wine and the City il 23 maggio. Questa la idea che ho proposto per Wine the city, la bella kermesse ideata da Donatella Bernabò Silorata. Reloaded perchè? … [Leggi di più...]
50 Kalò di Ciro Salvo apre a Londra
Ciro Salvo, il pizzaiolo napoletano, terza generazione della famiglia Salvo, apre il suo 50 Kalò a Trafalgar Square con la partnership storico Alessandro Guglielmini. Nel menu ci saranno tante delle pizze simbolo di Ciro Salvo: la Margherita, la 50 Kalò, la Montanara; e non mancheranno le … [Leggi di più...]
Wine and the City. Il programma e gli eventi che ho scelto
Wine and the city torna dal 3 al 25 maggio a Napoli. Ecco il programma completo di Wine and the city. E lo fa sempre in maniera più scintillante. Sono innumerevoli gli appuntamenti imperdibili per godere angoli noti e meno noti della città sorseggiando i vini delle cantine campane che aderiscono … [Leggi di più...]
Il sigaro di Fiorenzano. Le novità della friggitoria storica
Dopo la riapertura di ottobre, Fiorenzano torna con le sue novità. Tra di esse il Sigaro, ma non solo. Martedì 23 Gennaio alle ore 19.00 presso il locale in piazza Montesanto 6, proprio di fronte l'uscita della cumana di Montesanto, si terrà la degustazione di due novità del menù Fiorenzano: il … [Leggi di più...]
1947 Pizza Fritta. Isabella De Cham vola
Dal banco di "1947 Pizza Fritta" Isabella De Cham, già accanto a Enzo Piccirillo e prima ancora in sala da Ciro Oliva di Concettina ai Tre Santi, si è messa le ali per volare. La sua pizza fritta, forte della immagine femminile della stessa e dell'interesse degli addetti al settore per le artigiane … [Leggi di più...]
Wine and the city 2017. Assaggi all’acqua di mare
Da una mia idea, per Wine and the city 2017, vini salati e assaggi all'acqua di mare Steralmar a Eccellenze Campane Mare, con il maestro pizzaiolo Guglielmo Vuolo e lo chef Carlantonio Duro. In occasione della X edizione di WineandThecity Napoli, un esclusivo evento ad Eccellenze Campane Mare, in … [Leggi di più...]
Pizzeria Da Michele. La storia in un libro
La Pizzeria Da Michele di Napoli è ormai su ogni libro della città. Ecco perché è proprio lei a raccontare di sé attraverso le parole di Laura Condurro. Domani 27 aprile alle ore 17.30 presso il Conservatorio di Napoli via San Pietro a Macella presentazione del libro "L'Antica Pizzeria Da Michele … [Leggi di più...]