Venerdì 26 maggio, a partire dalle ore 19:30, a Terrazza Prisco, la presentazione de Il Metodo Cilento, il libro dedicato al racconto e al confronto a partire dalla dicotomia “Ambress ambress vs Cuoncio cuoncio“. Il Metodo Cilento – I cinque segreti dei centenari” di Mondadori editore è scritto … [Leggi di più...]
Arriva l’estate. Forastera Casa D’Ambra e assaggi a Eccellenze Campane
Voglia di mare, di boccate di acqua di acqua salata. Quella che brucia le narici, rende ruvida la pelle, indurisce i capelli e inonda la bocca ad ogni bracciata. L'estate è alle porte e il vino bianco è il suo lacchè per eccellenza. La Forastera è un vitigno piccolo e peculiare dell'isola … [Leggi di più...]
Sommelier del pomodoro. Il panel e la guerrilla Pomodoro
Si è svolto a Eccellenze Campane Via Brin il primo incontro per degustatori dedicato al Pomodoro Campano teso alla redazione della prima scheda di degustazione del pomodoro d’Italia e organizzato dalla giornalista enogastronomica Monica Piscitelli e il sommelier dell’Ais Tommaso Luongo. A … [Leggi di più...]
Alleanza dei cuochi e pizzaioli Slow Food. La prima riunione
Ieri si è svolto ad Eccellenze Campane (via Brin, 69) la prima Assemblea regionale dell’Alleanza dei Cuochi e Pizzaioli Slow Food della Campania e della Basilicata. I lavori coordinati da Rita Abagnale, responsabile regionale del progetto. Folta la partecipazione degli operatori e … [Leggi di più...]
Pizza e salute. Le 5 pizze di Guglielmo Vuolo
Con le sue circa 600 Kcal, la pizza margherita è un pasto completo, ma se condita con ingredienti selezionati e ben combinati tra loro, può addirittura concorrere al benessere fisico, per le sue proprietà terapeutiche. Alimento internazionale, tra le parole italiane più conosciute ed amate al … [Leggi di più...]
Eccellenze Campane Mare. Tutte le novità
E’ nata sotto i migliori auspici Eccellenze Campane Mare a Via Partenope 1/B, nei locali dell’ex Poseidon. Il locale, inaugurato alla presenza del Presidente Paolo Scudieri, dell’assessore alle Politiche giovanili del Comune di Napoli Alessandra Clemente, ha ricevuto la … [Leggi di più...]
Pizza all’acqua di mare. Fritta con Vuolo a Villa Doria D’Angri
Il primo luglio, nell’ambito di Ricomincio da TRE e dell’ evento Il viaggio dei sensi, ideato e organizzato da Street Events - nato per offrire una panoramica sulle tematiche, sui progetti, sui prodotti e sulle soluzioni tecnologiche relative alla riqualificazione e alla valorizzazione del … [Leggi di più...]
Acqua di mare nella pizza e per la salute. Il convegno e gli assaggi
Acqua di mare in cucina e nella Pizza. ma non solo. Il giorno 8 giugno a Eccellenze Campane è in programma un convegno, la sperimentazione e gli assaggi del Maestro Guglielmo Vuolo. I benefici di una dieta a basso contenuto di sale sono dimostrati. Ma mentre nell’alta cucina questo assunto è … [Leggi di più...]
Eccellenze Campane a Expo 2015 al Padiglione USA
Eccellenze Campane e il Gruppo Adler Pelzer saranno sponsor ufficiali del Padiglione Usa all’Expo 2015. L’accordo, siglato nei giorni scorsi, è stato presentato questa mattina nel corso di una conferenza stampa cui ha partecipato l'Amministratore Delegato di Adler Pelzer Paolo … [Leggi di più...]
Cooking Show di Sal De Riso. Da Eccellenze Campane a Napoli
Cooking Show del Maestro Pasticcere Sal De Riso a Eccellenze Campane. In occasione della Pasqua il Maestro di Minori porta in dimostrazione la colomba mandorlata e il soffiato di pastiera, due specialità tradizionali della cucina pasquale arricchite da un gioco di ingredienti, sapori, consistenze e … [Leggi di più...]