foto: fabioc.it“Le fritture non fanno male, tanto meno le patatine fritte!”. E’ il risultato finale degli esperimenti condotti dalla Facoltà di Agraria dell’Università Federico II di Napoli, nell’ambito dell'attività didattica della Laurea Specialistica Internazionale in Food Design (www.fipdes.eu). … [Leggi di più...]
Salviamo la Reggia di Carditello: il gran galà per la raccolta fondi
Inoltre nell'intervallo fra i due tempi del Galà verranno offerte degustazioni da Aziende associate a I Piatti del Sapere.Il giardino di ginevra - CasapullaALEPA di Paola Riccio - CastelcampagnanoCaffè del Centro di CasertaMEC prodotti alimentari - Bellona. m.p.Non cala l’interesse delle … [Leggi di più...]
23 novembre 2012 Vulcania a Napoli: con Attilio Scienza
Vini bianchi da suoli vulcanici di diverse zone d’Italia protagonisti il 23 novembre a “Vulcania Napoli”, l’evento organizzato dalla Camera di Commercio di Napoli e realizzato da Agripromos, azienda speciale della stessa Camera, in collaborazione col Consorzio di Tutela dei vini dei Campi Flegrei e … [Leggi di più...]
23 novembre 2012 I prodotti di Libera Terra per fare il pacco alla Camorra
22 novembre 2012 Cento cene per Slow Wine: da Abraxas
Osteria &Winebar ABRAXAS Via Scalandrone, 15 Pozzuoli Giovedì 22 Novembre ore 21,00 “CENTOCENE PER SLOW WINE” Alla sua terza edizione Slow Wine 2013 si conferma come il più originale e approfondito strumento di conoscenza del vino italiano. Con Centocene per Slow Wine intendiamo … [Leggi di più...]
Eat in a Napoli: porta i tuoi fagioli e condividili con gli altri
Fagioli Controne foto monicapiscitelliPosso dire di conoscere i miei legumi? "Conosci i tuoi legumi!" è un Eat-in che si terrà Giovedì 22 Novembre a P.zza Fuga (zona Vomero) alle ore 21.Sulle nostre tavole ci sono sempre gli stessi legumi: che noia!Abbiamo la fortuna di vivere in una regione dove … [Leggi di più...]
Focaccia a Napoli. Il sapore del ricordo e l’Elettroforno
Mi son chiesta più volte perché taluni amino visceralmente certe pizzerie. O certi vini o certi prodotti. Perché si può amare il vino del contadino o il proprio seppure pieni di difetti. Perché la pastiera di mamma è la più buona anche se ce ne son mille di gran lunga migliori.E’ ovvio pensare che … [Leggi di più...]
29 novembre 201 Degustazioni, Barbera d’Alba e del Monferrato a confronto: a Melito
Attenti a quei due all’EnoPanetteria I Sapori della Tradizionedi Melito (Napoli) con Cascina Roccalini e Cascina Iuli è un'iniziativa promossa dall'ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli per giovedì 29 novembre ore 20.30 (Euro 25). In compagnia delle due aziende raccontate dai … [Leggi di più...]
21 novembre 2012 Le Opere di Salvatore Emblema e la degustazione Ais Napoli
Mercoledì 21 novembre 2012 Ore 19.00-20.00-21.00 torna allo Spazio Nea di Napoli l’appuntamento con Sul Vino e sull’Arte – Percorsi contemporanei dal gusto creativo, evento organizzato in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier di … [Leggi di più...]
21 novembre 2012 Leguminosa: la conferenza stampa
In occasione della Settimana UNESCO di Educazione allo Sviluppo Sostenibile 2012, Slow Food Campania e il Comune di Napoli propongono Leguminosa, un percorso attraverso sapori dimenticati e “disimparati” per avvicinare i co-produttori (consumatori) ai legumi e ad una nuova fruizione del territorio, … [Leggi di più...]