Oggi 3 febbraio alle 20,30, appuntamento alla Pizzeria Pizzazzà della famiglia Castellano per una serata tra Presidi Slow Food e spumanti Contadi Castaldi. In assaggio 7 specialità del pizzaiolo Luca Castellano abbinate ad almeno uno di 3 grandi vini : il Franciacorta Brut, il Satén 2009 e il Rosé … [Leggi di più...]
Convention Verace Pizza Napoletana. Tra farina integrale e programma 2015
Domani 4 FEBBRAIO alle ore 9,30 si svolge la Convention della Associazione Verace Pizza Napoletana all'Opera Cafè Scaturchio a Piazza Trieste e Trento 12 (Napoli). Sarà l'occasione per presentare le attività del 2014, le statistiche dell'andamento della Verace Pizza napoletana nel mondo ed i … [Leggi di più...]
La Pizzeria del Palazzo Vialdo, Gianfranco Iervolino sempre più in alto
Vale sempre seguire le tracce dei grandi artigiani del gusto. Star dietro alle loro avventure professionali e verificare come, pur cambiando lo scenario in cui operano, non si appanna il loro talento. Ma magari cresce con i nuovi stimoli che raccolgono. Abbiamo conosciuto Gianfranco Iervolino … [Leggi di più...]
Arte della Pizza Patrimonio Unesco, la serata da Rossopomodoro
Porta il numero 80000 – quello delle firme raccolte ad oggi – la pizza che ieri sera ha celebrato a Napoli, da Rossopomodoro inVia Partenope, la petizione rivolta all’Unesco di inserire l’Arte della Pizza nel Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Numerosi i vip che hanno firmato la petizione grazie … [Leggi di più...]
Rossopomodoro, la pizza di Davide Civitiello
La Pizza nelle grandi e piccole catene del mondo è tutta da buttare? Certo un pò provocatoria come domanda eppure essa interpreta un pensiero di molti. Possibile che un marchio forte schiacci l'artigiano che c'è dietro oppure la stampa, quella responsabile di far circolare le notizie su talenti … [Leggi di più...]
Natale a Napoli. Pizzeria del Popolo e Cantina di Via Sapienza
Un Natale vero. Informale e chiassoso. Santo a modo suo. E' il Natale di Napoli. Tra luci, presepi, piccole mostruosità cinesi, tipicità gastronomiche. Comunque un Natale unico. Anche eccessivo. Inizia la maratona di Natale. Negozi aperti e frenesia totale e risa. Dopo tante elaborate … [Leggi di più...]
Pizza fritta La Masardona, sempre più in alto. Benvenuti nel tempio
Pizza fritta? La Masardona! Un pò di riconoscimenti, un salto a San Sebastian per Gastronomika, l'apertura di due graziose salette per il servizio delle pizze fritte: la friggitoria di Enzo Piccirillo va forte. Siamo, lo confermo, indiscutibilmente, nel tempio della Pizza Fritta. Per Natale, … [Leggi di più...]
Pasqualino Rossi, Gino Sorbillo e Giancarlo Casa. Gli assaggi a sei mani
Ospiti della Pizzeria Rossi di Alvignano, Gino Sorbillo da Napoli e Giancarlo Casa da Roma. Promossa da Pasqualino Rossi e famiglia, una degustazione di pizza a sei mani alla quale hanno partecipato anche Antimo Caputo e Sergio Miccù che a nome dell'Apn ha consegnato a Rossi la targa della … [Leggi di più...]
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