Da Pizzazzà a Napoli, Pizza con i Presidi Slow Food e spumanti Contadi Castaldi

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Oggi 3 febbraio alle 20,30, appuntamento alla Pizzeria Pizzazzà della famiglia Castellano per una serata tra Presidi Slow Food e spumanti Contadi Castaldi. In assaggio 7 specialità del pizzaiolo Luca Castellano abbinate ad almeno uno di 3 grandi vini : il Franciacorta Brut, il Satén 2009 e il Rosé … [Read more...]

Convention Verace Pizza Napoletana. Tra farina integrale e programma 2015

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Domani 4 FEBBRAIO alle ore 9,30 si svolge la Convention della Associazione Verace Pizza Napoletana all'Opera Cafè Scaturchio a Piazza Trieste e Trento 12 (Napoli). Sarà l'occasione per presentare le attività del 2014, le statistiche dell'andamento della Verace Pizza napoletana nel mondo ed i … [Read more...]

La Pizzeria del Palazzo Vialdo, Gianfranco Iervolino sempre più in alto

Pizzetta di entrée al Palazzo Vialdo foto monicapiscitelli

Vale sempre seguire le tracce dei grandi artigiani del gusto. Star dietro alle loro avventure professionali e verificare come, pur cambiando lo scenario in cui operano, non si appanna il loro talento. Ma magari cresce con i nuovi stimoli che raccolgono. Abbiamo conosciuto Gianfranco Iervolino … [Read more...]

Arte della Pizza Patrimonio Unesco, la serata da Rossopomodoro

Oliva, Sorbillo e Civitiello all'arrivo delle 80000 firme

Porta il numero 80000 – quello delle firme raccolte ad oggi – la pizza che ieri sera ha celebrato a Napoli, da Rossopomodoro inVia Partenope, la petizione rivolta all’Unesco di inserire l’Arte della Pizza nel Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Numerosi i vip che hanno firmato la petizione grazie … [Read more...]

Pizza fritta La Masardona, sempre più in alto. Benvenuti nel tempio

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Pizza fritta? La Masardona! Un pò di riconoscimenti, un salto a San Sebastian per Gastronomika, l'apertura di due graziose salette per il servizio delle pizze fritte: la friggitoria di Enzo Piccirillo va forte.  Siamo, lo confermo, indiscutibilmente, nel tempio della Pizza Fritta. Per Natale, … [Read more...]

Pasqualino Rossi, Gino Sorbillo e Giancarlo Casa. Gli assaggi a sei mani

la pizza di Casa foto mp

Ospiti della Pizzeria Rossi di Alvignano, Gino Sorbillo da Napoli e Giancarlo Casa da Roma. Promossa da Pasqualino Rossi e famiglia, una degustazione di pizza a sei mani alla quale hanno partecipato anche Antimo Caputo e Sergio Miccù che a nome dell'Apn ha consegnato a Rossi la targa della … [Read more...]