Al via Gustus. Alla Mostra d'Oltremare di Napoli da oggi a sabato 6 dicembre Slow Food Campania in collaborazione con la Condotta di Napoli partecipa alla prima edizione dell' evento organizzato da Progecta. Slow Food Campania occuperà oltre 130 metri quadri di spazio espositivo, ospitando … [Leggi di più...]
I piatti dello Chef Mimmo Alba. La Cantina San Teodoro
Ecco i piatti dello chef Mimmo Alba, una carrellata presentata nel corso di una serata dedicata alla stampa. Creativo, appassionato e tecnicamente preparatissimo lo chef siciliano, napoletano di adozione, ha proposto alcuni sui cavalli di battaglia e alcuni piatti nuovi. Si comincia con la Zucca … [Leggi di più...]
Serata da Pizzeria Elite Rossi con Sorbillo e Casa
Le nuove Pizze di Pasqualino Rossi e quelle di due autorevoli colleghi saranno protagoniste di una bella serata. Domani Giancarlo Casa, La Gatta Mangiona di Roma, Gino Sorbillo patron delle omonime pizzerie e Pasqualino Rossi si incontrano per una serata dedicata alla Pizza. Appuntamento ad … [Leggi di più...]
Panettone campano top, De Riso vince anche a Torino con quello al Limocello
Parliamo ancora di Panettone campano top. De Riso ancora vincitore. Dopo essersi ieri assicurato primo e secondo posto a Re Panettone, a Milano, Sal De Riso raccoglie un altro premio: il primo posto per il miglior panettone artigianale innovativo, al limoncello, alla kermesse torinese «Una Mole di … [Leggi di più...]
Panettone campano al top a Milano, Sal De Riso e Alfonso Pepe stravincono Re Panettone
Il Panettone campano al top. Sal de Riso e Alfonso Pepe sbaragliano la concorrenza del Nord con una ricetta innovativa e il gran classico. Ancora una volta la Campania fa incetta di premi alla settima edizione di Re panettone, la festa del dolce milanese in corso nella città meneghina. A salire … [Leggi di più...]
Vallesaccarda Gastronomica, La cena degli chef dedicata alla filiera corta
Appuntamento a Vallesaccarda (Avellino) sabato 29 novembre alle ore 20, per "Teatro del Gusto", quattro chef (Maria Cicorella, Nadia Mascardi, Agata Parisiella e Cristian Torsiello), provenienti da quattro diverse regioni, prepareranno ricette proposte con prodotti di filiera corta. Seguirà la cena … [Leggi di più...]
Napoli, La Terra delle Eccellenze alla Mostra d’Oltremare
Appuntamento con uno degli eventi del Gambero Rosso a Napoli. Alla Mostra d'Oltremare è in programma uno Show Cooking dedicato alle eccellenze della Campania. Sabato 29 novembre ore 13,00. Su invito. … [Leggi di più...]
I migliori panettoni campani in un libro
Esplode la passione per il Panettone artigianale anche a Napoli. Il giovane e emergente Raffaele Vignola, il neo cavaliere Sabatino Sirica, i pluripremiati Sal De Riso e Alfonso Pepe, le signore del panettone Rosanna Marziale, Anna Chiavazzo, Stella Ricci e Carmen Vecchione. Ma anche Vincenzo … [Leggi di più...]
Oliviero Toscani e la pizza napoletana: Tu vuò fa il Napoletano. La presentazione del libro al Salone del Gusto
Abbiamo visto il pizzaiolo Enzo Coccia con la pizza in testa e una corona di Pomodorini del Piennolo, il collega Attilio Bachetti con l'agliaro e vari altri immagini d questo lavoro nel quale Toscani racconta la pietanza più amata al mondo. Un lavoro monumentale di ritratto che vede i protagonisti … [Leggi di più...]
Piano di Sorrento, Il Mercato della terra di Slow Food
Secondo appuntamento con il Mercato della Terra di Slow Food. Domenica 12 ottobre (dalle 9,00 alle 13,00) al mercato ortofrutticolo di Piano di Sorrento si fa la spesa con i prodotti dei Presidi Slow Food e delle Comunità del Cibo. I formaggi dei Monti Lattari, le diverse varietà orticole estive … [Leggi di più...]