Si prepara la nuova edizione di Pizza Up, simposio tecnico sulla pizza italiana che si terrà a Vighizzolo d'Este (Pd) dal 4 al 6 novembre.Tante le novità in vista dell'appuntamentoche riunirà anche nel 2013 un massimo di 60 pizzaioli provenienti da tutta Italia. Prima fra tutte la nascita di un … [Leggi di più...]
Boscotrecase, Giornata in vigna da Sorrentina tra racconti e degustazioni
La janara, strega, fattucchiera, donna fatale ed affascinante, è la protagonista del nuovo appuntamento CamonTour che punta a unire emozione, gusto e cultura in programma giovedì 18 luglio a partire dalle ore 19.30 a Boscotrecase, presso l'azienda agricola Sorrentino. Accompagnata da ritmi … [Leggi di più...]
Calore irpino, Un giorno in fattoria alla Fattoria Rosabella. Il prossimo week end
Ambiente, benessere e agricoltura: sabato 6 e domenica 7 luglio, al Bioparco di Rosabella, si terrà l’iniziativa “Un giorno in fattoria”. In un parco sulle sponde del fiume Calore irpino, in un bosco naturale, numerose aree tematiche per garantire una simbiosi con la natura. Dalle ore 10.30 fino a … [Leggi di più...]
Guida Pizzerie Gambero Rosso, ecco cosa penso delle categorie
Ho già parlato della classifica Gambero Rosso (post precedente). Trovo che abbiamo centrato alcuni nomi imprescindibili e anche alcuni figure emergenti. Un lavoro ben fatto. Mi lascia perplessa solo la suddivisione in categorie. Cosa accadrà se una pizzeria napoletana diventa gourmet? Salta da un … [Leggi di più...]
Conca dei Marini, Sfogliatella Santarosa a concorso. Entro il 20 luglio la partecipazione
I prodotti “dimenticati” del territorio, è questo il tema della seconda edizione del concorso gastronomico “SantaRosaConcaFestival”, dedicato alla sfogliatella Santarosa, dolce barocco che ebbe i natali proprio a Conca dei Marini, grazie all'ingegno di una suora cuciniera. L'evento, in programma il … [Leggi di più...]
Napoli, Da Casari Cautero con Ais Napoli e Feudi di San Gregorio
Guida Gambero Rosso Pizzerie, ecco i nomi dei premiati. Cosa ne penso
Franco Pepe foto monicapiscitelliEra attesa la presentazione, fatta all'Interporto di Nola, alla Nuova Città del Gusto, della Guida alle Pizzerie d'Italia firmata Gambero Rosso. Tra gli oltre 400 locali, la classifica delle migliori pizzerie classiche e al taglio. Annunciati i Tre spicchi: Pepe in … [Leggi di più...]
Concettina ai Tre Santi, la presentazione della Pizzologia e della Pizza Sospesa
Antonio Puzzi presenta per CdiGusto la Pizzologia con Ciro Oliva foto Oliva di M.Iaccarino Una giornata a Napoli, nella Sanità e per la Sanità, si è svolta il 26 giugno con la stampa di settore per la presentazione della “Pizzologia” ideata da Ciro e Antonio Oliva, figlio e padre, con la selezione … [Leggi di più...]
Napoli, Alla scoperta della Pizza Napoletana
Quando e come è nata la pizza? Quali aneddoti l'hanno circondata nel corso dei secoli? Quali poeti, musicisti, artisti l'hanno decantata? Sarà un vero e proprio viaggio nel passato il prossimo appuntamento del tour Alla Scoperta della Vera Pizza Napoletana, che martedì 2 luglio 2013 farà nuovamente … [Leggi di più...]
Napoli, Pizzeria Oliva: Pizzologia e festa per il popolo
Oggi in via Arena della Sanità 7 Ciro e Antonio Oliva presentano il loro nuovo ambiente dedicato all’asporto secondo il progetto presentato dall’architetto Pasquale Neutro.Toni caldi del rosso, terra bruciata e pietra lavica. La famiglia Oliva ha tenuto alla cura ma anche alla semplicità … [Leggi di più...]