Mercoledì 4 Febbraio a Napoli, dalle ore 10 presso la sede del CLAB del Dipartimento di Scienze Sociali dell’Università Federico II di Napoli, in Vico Monte della Pietà 1, Jairo Restrepo Rivera, agronomo e microbiologo colombiano, parla di agricoltura organica rigenerativa che nasce come … [Leggi di più...]
Da Pizzazzà a Napoli, Pizza con i Presidi Slow Food e spumanti Contadi Castaldi
Oggi 3 febbraio alle 20,30, appuntamento alla Pizzeria Pizzazzà della famiglia Castellano per una serata tra Presidi Slow Food e spumanti Contadi Castaldi. In assaggio 7 specialità del pizzaiolo Luca Castellano abbinate ad almeno uno di 3 grandi vini : il Franciacorta Brut, il Satén 2009 e il Rosé … [Leggi di più...]
Convention Verace Pizza Napoletana. Tra farina integrale e programma 2015
Domani 4 FEBBRAIO alle ore 9,30 si svolge la Convention della Associazione Verace Pizza Napoletana all'Opera Cafè Scaturchio a Piazza Trieste e Trento 12 (Napoli). Sarà l'occasione per presentare le attività del 2014, le statistiche dell'andamento della Verace Pizza napoletana nel mondo ed i … [Leggi di più...]
Corso per degustatori di birra
Parte a febbraio il nuovo corso di Beer Tester (assaggiatore di birra) a cura del biersommelier Gilberto Acciaio organizzato da GMA import e specialità. Il corso prevede 8 appuntamenti, in 2 settimane dal lunedì al giovedì, dalle 15.00 alle 18.00. I Step - dal 9 al 12 Febbraio 2015 II Step - dal … [Leggi di più...]
Degustazione di Lis Neris Vini con Ais Napoli a Villa Posillipo
L'ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli propone per il 6 febbraio, ore 20,30, un incontro che ha come tema "Gioventù, maturità e varianti di due vitigni che hanno fatto la storia del Friuli moderno" che prevede la partecipazione di LIS NERIS Wine Experience. La degustazione si svolge … [Leggi di più...]
Cantina dell’Averno. Falanghina e Piedirosso flegrei e eccellente cucina in degustazione
Torniamo sempre piu' volentieri nei Campi Flegrei (vai all'ultimo post su Il giardino dell'Orco), qualche decina di chilometri fuori dal centro cittadino di Napoli ma anni luce lontani dai suoi malanni. Esiste qui ancora una realtà agricola e umana sopita altrove. Un presente palpabile strappato con … [Leggi di più...]
Il Giardino dell’Orco sul Lago d’Averno a Napoli per il tempo libero nella natura
Da bacino d'acqua sul quale non volavano neanche gli uccelli a causa, si diceva nell'antichità, di mortifere esalazioni di gas, a fonte di vita nel presente. Il lago d'Averno- riportato all'antico splendore da un garbato intervento di restauro che lo rende godibile a chi fa jogging e va in bici - … [Leggi di più...]
Villa Matilde, i primi 50 anni
L'azienda Villa Matilde, della famiglia Avallone compie 50 anni e celebra l’importante traguardo con una serie di iniziative tra cui un’etichetta speciale, un libro sul Falerno e un road show nazionale che si concluderà con una grande festa in azienda in occasione della vendemmia 2015. Era il 1965 … [Leggi di più...]
Corso per maestro del caffè a Pomigliano con Accademia Saka
Un corso per appassionati del caffè. Per acquisire le principali tecniche di produzione in caffetteria passando dalla teoria alla pratica con strumenti professionali e apprendimento delle tecniche di decorazione e preparazione di specialità per la caffetteria. A proporlo è l'Accademia Saka … [Leggi di più...]
La Pizzeria del Palazzo Vialdo, Gianfranco Iervolino sempre più in alto
Vale sempre seguire le tracce dei grandi artigiani del gusto. Star dietro alle loro avventure professionali e verificare come, pur cambiando lo scenario in cui operano, non si appanna il loro talento. Ma magari cresce con i nuovi stimoli che raccolgono. Abbiamo conosciuto Gianfranco Iervolino … [Leggi di più...]