Il Panettone campano al top. Sal de Riso e Alfonso Pepe sbaragliano la concorrenza del Nord con una ricetta innovativa e il gran classico. Ancora una volta la Campania fa incetta di premi alla settima edizione di Re panettone, la festa del dolce milanese in corso nella città meneghina. A salire … [Leggi di più...]
Vallesaccarda Gastronomica, La cena degli chef dedicata alla filiera corta
Appuntamento a Vallesaccarda (Avellino) sabato 29 novembre alle ore 20, per "Teatro del Gusto", quattro chef (Maria Cicorella, Nadia Mascardi, Agata Parisiella e Cristian Torsiello), provenienti da quattro diverse regioni, prepareranno ricette proposte con prodotti di filiera corta. Seguirà la cena … [Leggi di più...]
Napoli, La Terra delle Eccellenze alla Mostra d’Oltremare
Appuntamento con uno degli eventi del Gambero Rosso a Napoli. Alla Mostra d'Oltremare è in programma uno Show Cooking dedicato alle eccellenze della Campania. Sabato 29 novembre ore 13,00. Su invito. … [Leggi di più...]
I migliori panettoni campani in un libro
Esplode la passione per il Panettone artigianale anche a Napoli. Il giovane e emergente Raffaele Vignola, il neo cavaliere Sabatino Sirica, i pluripremiati Sal De Riso e Alfonso Pepe, le signore del panettone Rosanna Marziale, Anna Chiavazzo, Stella Ricci e Carmen Vecchione. Ma anche Vincenzo … [Leggi di più...]
Oliviero Toscani e la pizza napoletana: Tu vuò fa il Napoletano. La presentazione del libro al Salone del Gusto
Abbiamo visto il pizzaiolo Enzo Coccia con la pizza in testa e una corona di Pomodorini del Piennolo, il collega Attilio Bachetti con l'agliaro e vari altri immagini d questo lavoro nel quale Toscani racconta la pietanza più amata al mondo. Un lavoro monumentale di ritratto che vede i protagonisti … [Leggi di più...]
Piano di Sorrento, Il Mercato della terra di Slow Food
Secondo appuntamento con il Mercato della Terra di Slow Food. Domenica 12 ottobre (dalle 9,00 alle 13,00) al mercato ortofrutticolo di Piano di Sorrento si fa la spesa con i prodotti dei Presidi Slow Food e delle Comunità del Cibo. I formaggi dei Monti Lattari, le diverse varietà orticole estive … [Leggi di più...]
Roma, Food Book al via. Il programma
A MONTECATINI TERME, dal 10-12 OTTOBRE 2014, si svolge la seconda edizione del FESTIVAL DEL LIBRO & DELLA CULTURA GASTRONOMICA promosso da Agra Editrice. Nel corso dei tre giorni del festival sarà attivo il Villaggio Food&Book Junior: un grande spazio attrezzato che ospiterà laboratori, … [Leggi di più...]
Pasqualino Rossi, Pizzeria Elite Rossi e la pizza di Nozze
Lo abbiamo conosciuto che Pasqualino era un bambino. Appariva tale ed era al principio della sua ascesa. Era fan sfegatato di Sorbillo e in questi tre anni ha assorbito tutto quel che poteva per portare in alto il nome della sua pizzeria ad Alvignano. Petit peste, come lo chiamo da un pò, ha … [Leggi di più...]
Napoli, Sagra prodotti tipici festeggia 10 anni con una sagra al centro del Vomero
Sagra Prodotti Tipici (qui il post precedente) di Salvatore Lista festeggia 10 anni di attività. Un appuntamento da non mancare. Una vera "sagra" con tanto di Caciocavallo impiccato come nelle feste di paese. M ai prodotti sono top e ssi sta al centro del Vomero. … [Leggi di più...]
Napoli, Paolo Parisi a Napoli da Campaniamia al Vomero
Paolo arriverà con il suo foodtrack camper che diventerá una grande cucina a cielo aperto. Proporrà alcune delle sue specialità per i presenti.Si inizia con un aperitivo con il Nucillo de 'e curti e chinotto galvanina, Prosciutto Pio Tosini tagliato al a coltello e casatiello. Inoltre: Pecorino … [Leggi di più...]