Un occasione per incontrare il Campione del Mondo Stg e vincitore del Trofeo Caputo 2013 Davide Civitiello. Civitiello aveva vinto precedendo Kei Umezawa (Giappone) e Giuseppe Toriello (Australia)Monza 21 febbraio, Brecia 25 febbraio, Bergamo 25 febbraio, Bari 28 febbraio.Ricordiamo le … [Leggi di più...]
Pizza Fondazione San Gennaro: da Oliva per contribuire al Rione
Permettetemi di dire che la Sanità è nel mio cuore da molti anni, chi non la conosce si perde uno dei pezzi più autentici di Napoli. I ragazzi che fanno capo alle CATACOMBE DI SAN GENNARO e ALLA BASILICA DI SANTA MARIA ALLA SANITA' ne conoscono ogni angolo e storia. Ci abbiamo portato anche la chef … [Leggi di più...]
Londra, Vinoteca 2014, vetrina sul vino italiano della Italian Chamber of Commerce and Industry
The Italian Chamber of Commerce and Industry for the UK organizza Vinoteca 2014, evento annuale di promozione del vino italiano in UK.La prossima edizione di questo importante appuntamento si svolgerà il 27 Febbraio 2014 a Londra, presso la prestigiosa Ironmongers’ Company.Nel corso dell’evento i … [Leggi di più...]
I migliori pizzaioli del momento a Napoli e in Campania secondo Monica Piscitelli. Io
Il modo della pizza è sull’orlo della crisi di nervi. Come tutte le cose che diventano ossessione. Si scrive, si fotografa, si commenta. Si assaggia, ovviamente.Fino a tre anni fa non era così: un pizzaiolo non faceva notizia. Anche per questo abbiamo dato un personale contributo. Oggi Napoli è … [Leggi di più...]
Capua, Le Trattorie di Napoli. La presentazione e la cena
Appuntamento al Palazzo Lanza di Capua (Caserta) il prossimo 21 febbraio con la Le Trattorie di Napoli di Giulia Cannada. La prima storica guida a 50 trattorie e osterie tradizionali di Napoli con la soglia di prezzo a venticinque euro.Un lavoro di ricerca durato quasi tre anni, vicolo dopo vicolo, … [Leggi di più...]
Roma, Pizza Talent Show con Pizza&Core
Dopo il successo ottenuto al Sigep 2013 e sul web, il contest Pizza Talent Show ritorna nel 2014 “live” al Pabogel di Roma, nelle date del 24 e 25 marzo.Colore, divertimento, passione, personalità: al Pizza Talent Show i pizzaioli diventano protagonisti di un vero show dal vivo, registrato dalla … [Leggi di più...]
Primavera in arrivo, i Presidi Slow Food di stagione
foto www.focus.itLa Primavera sembra lontana, ma la giornata di ieri, 18 febbraio, mostra quanto in fondo sia già nell'aria. Parliamo allora del rifiorire dopo l'inverno e di agricoltura.Il 2014 appena iniziato è stato dichiarato dall’Onu l’anno dell’agricoltura familiare. L’agricoltura su piccola … [Leggi di più...]
Pasta e Lenticchie, la ricetta. Con olio De Carlo Dop Terra di Bari
Pasta e lenticchie monicapiscitelliPasta e lenticchie è un piatto conforto. Negli inverni freddi ma anche d'estate. Ricorda l'infanzia. Quando proprio non ci scendeva giù. Ma pasta e lenticchie, della quale, in vero, sono sempre stata un'estimatrice, è uan di quelle preparazioni che il palato della … [Leggi di più...]
Napoli, Leguminosa, come partecipare
LEGUMINOSA, si propone come "volano" di sviluppo per un ambito attualmente 'fuori mercato' o ancora scarsamente interessato. L'evento sensibilizza il concetto della co-produzione il valore di un prodotto come i legumi, ingiustamente sottovalutati e che invece rivestono un ruolo fondamentale nella … [Leggi di più...]
Frank Rizzuti, chef dall’anima bella è scomparso. Il mio ricordo con il suo fantastico uovo
L'Uovo di Frank Rizzuti fotomonicapiscitelliA parte Basilicata Coast to Coast, effimero quanto impattante racconto delle sue bellezze, la Basilicata ha portato a segno pochi risultati negli ultimi anni nella affermazione delle sue eccellenze enogastronomiche. Lo dice l’arrancare del suo … [Leggi di più...]