Appuntamento a Napoli, da Crudo Re mercoledì 13 gennaio alle ore 20 con la tombolata “Scustumata”, con pesce fresco cucinato a 4 mani dagli chef Francesco Parrella del ristorante A Taverna do’ Re e Pietro Parisi del ristorante Era Ora. Si parte con il 32 “O capitone” e da lì segue un menù … [Leggi di più...]
Entro 15 gennaio 2010 Scadenza del termine per iscriversi al Corso di Assaggiatore di Salumi
L’ONAS organizza a Napoli il Corso di Primo livello/ Primo Modulo per Assaggiatore di salumi. Le lezioni si terranno presso il Ristorante La Stanza del Gusto- Via Costantinopoli 100- Napoli secondo il seguente calendario:1° Lezione 25/1/2010 ore 17- Definizione, storia e sviluppo dell’analisi … [Leggi di più...]
28 gennaio 2009 Gomorra e vini del Vesuvio, incontro con Raffaele Cantone al Mav
Il 28 gennaio l'AIS Comuni Vesuviani in collaborazione con il MAV (Museo Archeologico Virtuale) di Ercolano e l'Associazione Wine and Foto presenta "Il lato oscuro di Gomorra", serata evento che intende sottolineare l'importanza della legalità nello sviluppo economico di un territorio. L'argomento … [Leggi di più...]
29 gennaio 2009 Presentazione della Nuova Guida Slow Food ai Vini, ad Avellino
Si svolge il 29 gennaio prossimo ad Avellino, la presentazione della Guida ai Vini d'Italia, la nuova della Chiocciola.PROGRAMMAore 15.00 Sala convegni Banca della Campania – Collina Liguorini – Avellino Saluti Lucio Napodano – Banca della CampaniaGaetano Pascale – Presidente Slow Food … [Leggi di più...]
Humour diVino – Il vino con la mosca, ma non era la Sambuca?
Fonte: Testavino di Antonio Cardetta e Christian Fabrizio … [Leggi di più...]
Monicotterate – Cenone di Capodanno con le Lenticchie
Coltivata e lavorata nella fascia pedemontana del Massiccio del Matese la Lenticchia di Valle Agricola (Caserta) rientra da alcuni anni nella mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali del Se-Sirca regionale. Seminate a novembre insieme al grano, e raccolte a luglio, le Lenticchie crescono su … [Leggi di più...]
31 dicembre 2009 Cenone dell’ultimo dell’anno da Il Conte Andrea
Cenone di Fine d'anno al Ristorante Il Conte Andrea di Salerno. Il menù preparato dallo chef Raffaele Pappalardo:APERITIVO DI BENVENUTOANTIPASTOGIRO DI SEPPIA: CRUDA, IN ZUPPA, SCOTTATA SU CAPONATINA DI BROCCOLO NATALIZIOPRIMI PIATTIRAVIOLONE RIPIENO D’ASTICE SERVITO SUL SUO RISTRETTOIn … [Leggi di più...]
31 dicembre 2009 >1 e 4 gennaio 2010 Concerti e musica per salutare il 2009 e il 2010
Fine d'anno e Capodanno in musica a Napoli, leggo nel web. Il 31 dicembre calca il palco di Piazza Plebiscito, Renzo Arbore con concerto in omaggio Murolo e Toto'. Renzo Arbore e l'Orchestra italiana attraverseranno la storia della canzone napoletana nel corso della performance dell'ultimo … [Leggi di più...]
Humour diVino – Colore chiaro, gusto di plastica
Una raccolta di simpatiche vignette sul vino e sul cibo. Di rigorosa fonte web. Chi ne rintraccia qualcuna, me la segnali se gli va, indicandomi la fonte. m.p. … [Leggi di più...]
25 dicembre 2009 Pranzo di Natale al Kresios: la proposta
Pranzo di Natale al Kresios di Castelvenere (Benevento). Il menù: Crostino di polenta arrosto con fois gras, quenelle di tartufo bianco d’Alba e burro demisale, gelatina di birra e lardo di maiale, Crema di zucca, burrata appena scottata, nduja calabrese, Tagliolino all’uovo della Campofilonese in … [Leggi di più...]