L'ampelografia (dal greco "ampèlon"- vigna, e "àmpelos"- vite, tralcio) è la scienza che si occupa di individuare, denominare e classificare le varietà dei vitigni, attraverso approfondite analisi che registrano le caratteristiche peculiari della pianta, la sua morfologia e le diverse fasi del suo … [Leggi di più...]
Monicotterate – Gelato artigianale: il marchio Artigelato, Grom, capire la qualità del nostro gelato
Il gelato artigianale, se elaborato con ingredienti pregiati, sani e bilanciati è un vero alimento, completo ed equilibrato. Le origini del gelato prodotto in maniera artigianale sono davvero remote. Perfino nel Vecchio Testamento vi è traccia di un’dea di gelato. Tra gli altri il solito Plinio il … [Leggi di più...]
Monicotterate – Mai più frutta e verdura fuori stagione: il calendario stagionale per scegliere consapevolmente
Si fa bene a predicare l'uso in cucina delle verdure di stagione. A raccomandare il consumo di frutta fresca e di ortaggi del tempo, a persone e chef. Ma se uno non sa quali siano? I nostri nonni non si sbagliavano mai: nè sulla stagionalità dei prodotti, nè sui tagli di carne. Noi conosciamo molto … [Leggi di più...]
4>10 agosto 2010 Torna a Guardia Sanframondi Vinalia
dal 4 al 10 agosto torna Vinalia, la rassegna enogastronomica promossa dal Circolo Viticoltori ed organizzata dal Comitato Vinalia, che quest’anno giunge alla diciassettesima edizione.L’appuntamento, teso alla promozione dei prodotti tipici ed alla valorizzazione del territorio, come tradizione, si … [Leggi di più...]
26 luglio 2010 Spumante, cena e sigari per Sant’Anna a Ischia
Si festeggia Sant’Anna, patrona delle partorienti e custode della paradisiaca baia di Cartaromana ed il nobile fumo lento di Davidoff, nella serata organizzata da Ais Ischia, Aibes Ischia e Ais Napoli in collaborazione con Ischia in Gala e Tchic di Valentino Federico. In programma un frizzante … [Leggi di più...]
30 luglio>1 agosto 2010 Estate lapiana: la Divina Commedia
Rivivere la grande avventura del Sommo Poeta accompagnato dal Maestro Virgilio. Accade a Lapio (Avellino) dove il Principe Giovan Gaetano Filangieri e la pro loco invitano a partecipare all'evento dell'estate lapiana in programma dal 30 al 1 agosto prossimi in programma nella Corte del Principe. Una … [Leggi di più...]
31 luglio>1 agosto 2010 Mercati al borgo: acquistare dai produttori, a Taurasi
Tre week end per ravvivare il borgo medievale di Taurasi (Avellino) dedicando un sabato pomeriggio e una domenica all'acquisto dei prodotti del territorio: olio, formaggi, insaccati e naturalmente i vini. A Mercati al Borgo, le persone possono acquistare direttamente dal produttore.Il … [Leggi di più...]
Monicotterando – Ricette per gioco: buone e colorate come piacciono ai bambini
Ho scoperto tempodicottura.it per caso. Ero alla ricerca di una ricetta per un piatto gustoso e sano da proporre a mio nipote di un anno e mezzo. Non voglio che caschi nella categoria "bambino che mangia pasta al sugo e fettina di carne arrosto". Promana da questo sito una gran creatività, una … [Leggi di più...]
23>25 luglio 2010 A Interferenze, a Bisaccia, si parla di Rurality 2.0
Interferenze è il festival di arti elettroniche e multimediali che si tiene da oggi al 25 luglio a Bisaccia, in una delle aree più suggestive ed incontaminate del meridione d'Italia, nell’entroterra al confine tra Campania, Puglia e Basilicata. Durante tre giorni, dalla mattina alla notte, nel … [Leggi di più...]
Monicotterando – D’Araprì, la via del Bombino Bianco per lo Spumante Metodo Classico
Era il 1979 quando Girolamo D’Amico, Louis Rapini e Ulrico Priore (dai cui cognomi, "d'Araprì") decisero di lavorare nel cuore della Daunia, in Puglia, Spumanti Metodo Classico valorizzando, in particolare, il Bombino Bianco, un vitigno, sembra, proveniente dalla Spagna, che alla base delle versioni … [Leggi di più...]