E' da tenere sott'occhio questa nuova realtà. E' nata ufficialmente nei giorni scorsi la AOP ARMONIA che riunisce produttori otorfrutticoli di Campania, Calabria, Basilicata e Puglia specializzati poche culture e conta su 1900 ettari di superfici coltivate. Particolare la concentrazione in … [Leggi di più...]
Buona Pasqua: i miei desiderata e tanta serenità per tutti
Tanti auguri. Ecco i miei desiderata per questa Pasqua: - il tortano delizioso del Panettiere dei Quartieri Spagnoli- la verticale di Pastiere di famiglia: quella di zia Maria, quella di Anna, quella dell'altra Zia Maria. Quella della signora Filomena che quest'anno non la farà perchè è volata in … [Leggi di più...]
9 maggio 2011 L’uva Catalanesca e i vini di Olivella protagonisti sul Vesuvio
ARCHENO II "Vino e divino ai piedi del monte" è l'appuntamento che si svolge a Sant'Anastasia (Napoli) in programma il 9 maggio (16,30) per scoprire il fascino e misteri di un luogo sacro ma denso di attività terreneverso le nostre radici culturali e le radici catalane delle uve della Cantina … [Leggi di più...]
Monicotterate Gnam: la Zuppa di Cozze del giovedì Santo a Napoli
E’ giovedì Santo e, ci potete giurare: stasera a Napoli nelle case si mangia “a Zuppa e’ cozzeche”, la Zuppa di cozze, con tanto di forte e “fresella” (pane biscottato e reidratato) spugnata con l’acqua delle cozze e il pomodoro. Il piatto è servito tutto l’anno nei ristoranti del centro … [Leggi di più...]
23 aprile e 7 maggio 2011 Non solo Wine and Food – L’incontro tra Enea e la Sibilla Cumana nell’Antro del Lago D’Averno
Uno spettacolo in un luogo di grande suggestione: il 23 aprile e il 7 maggio prossimi.Dal VI libro dell’Eneide di Virgilio, Flegreando propone ai suoi ospiti la drammatizzazione dell’incontro tra Enea, principe troiano figlio di Venere, giunto sulle coste flegree per accedere al regno dei morti e … [Leggi di più...]
2>5 giugno 2011 Fuori regione – Un week end nel segno del Cous Cous aspettando la festa grande
Un weekend per assaggiare un anticipo del Cous Cous Fest e selezionare lo chef che farà parte della squadra italiana in gara a settembre.Dal 2 al 5 giugno a San Vito Lo Capo è tempo di Cous Cous Fest Preview: una gara tra chef italiani, laboratori gastronomici alla scoperta di ghiotte ricette di … [Leggi di più...]
27>29 maggio 2011 Il Salone della Mozzarella a Paestum: il ricco programma
Torna dal 27 al 29 maggio 2011, il tradizionale appuntamento annuale che Paestum dedica alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche. Il Salone della Mozzarella, quest’anno, si apre a tutti gli ingredienti della Dieta Mediterranea – “Patrimonio Unesco” invitando gli ospiti a scoprire i … [Leggi di più...]
24>25 aprile 2011 Mangiar fuori a Pasqua e Pasquetta: la proposta de La Morella
Menù per il pranzo di Pasqua all'Agriturismo La Morella di Battipaglia (Salerno)Antipasto della masseria: tris di salumi, bocconcino di bufala, torta rustica agli spinaci misto di ortaggi grigliati e saltati in padella (melanzane, zucchine e scarola);Lasagnetta ai carciofi e pomodorino;Corteccia con … [Leggi di più...]
24>25 aprile 2011 Mangiar fuori a Pasqua e Pasquetta: la proposta di Radici a Napoli
La Pasqua è vicina e in molti scelgono di pranzare fuori. Ecco un'idea per chi resta in città:MENU' DI PASQUA al Ristorante Radici alla Riviera di Chiaia, a Napoli.Il piatto dei salumi e ricotta salataRaviolo ripieno di ricotta fave guanciale e pecorinoAgnello nostrano al forno con patate e … [Leggi di più...]
Monicotterate – Speciale di Pasqua su Il Mattino di Napoli a cura di Luciano Pignataro
il casatiello dolce di Claudio Ranaldi Pasqua è vicina. Stamani su Il Mattino di Napoli lo speciale curato da Luciano Pignataro con alcune cose sfiziose per preparare la propria tavola della festa: decorazioni, dolci e ricette perchè sia speciale. Tra le altre, raccolte dalla … [Leggi di più...]