Dal 1955 Salvatore alla Riviera, uno dei più rispettati in città per la sua buona cucina tradizionale napoletana, di mare soprattutto, si propone con un ambiente sereno e curato affidato alla premurosa accoglienza dei fratelli Iossa. Emilia e Luigi, figli di Salvatore che lo fondò in quell’anno, lo … [Leggi di più...]
23 > 24 luglio 2011 IV Palio del Vino a Lapio
Anche quest’anno il 23 e il 24 luglio si rinnova a Lapio la tradizione del Palio del VINO, appuntamento organizzato dalla ProLoco e dal Forum dei Giovani, atteso per scoprire le peculiarità enogastronomiche che questo piccolo paese produce. Questo il programma previsto per i due giorni:IV Palio del … [Leggi di più...]
Monicotterate – Le Alici di Menaica Presidio Slow Food e la ricetta di Perbacco
Parlo delle Alici di Menaica, Presidio Slow Food, sul sito di Luciano Pignataro e suggerisco una riocetta di Vito Puglia del Perbacco di Marina di Pisciotta (Salerno), oltre a un vino di un’azienda di Rutino, Cantine Barone: Marsia Bianco Igt Paestum 2009 che al Fiano accosta la Malvasia, Trebbiano … [Leggi di più...]
25 luglio 2011 Le Strade della Mozzarella: appuntamento con Baglivi, Figliola e il Pas dosè di Case Bianche
L’antica città di Paestum si prepara ad accogliere un’altra tappa del goloso tour de Le Strade della Mozzarella. Tutti gli appassionati della buona cucina potranno godere di uno show dinner nel cuore dell’Area Archeologica più importante della Magna Graecia. Sarà La Ruota del Pavone, elegante … [Leggi di più...]
29 luglio 2011 Folk Dinner: grandi chef e musica per i percorsi in Costiera Sorrentina
Tradizione e genuinità da assaggiare, ascoltare e vivere. I ritmi popolari di fisarmoniche e tammorre si fonderanno con i piatti tipici del territorio preparati da chef d’eccellenza. Gli appuntamenti previsti dal “Folk Dinner”, iniziativa organizzata dall’agenzia di comunicazione Semioticando, … [Leggi di più...]
21 luglio>3 settembre 2011 Tutti gli appuntamenti estivi della Condotta Slow Food Massico e Roccamonfina
La stagione estiva come di consuetudine pullula di manifestazioni all’aperto ed occasioni in cui incontrarsi e relazionarsi con il territorio, di seguito alcune manifestazioni estive in cui è coinvolta la condotta Slow Food Massico e Roccamonfina guidata da Giuseppe Orefice.Il programma:21 Luglio … [Leggi di più...]
20 luglio 2011 I Mesali: la presentazione della Guida 2011-2012
19>24 luglio 2011 Il gelato nel piatto in Campania e nel Mondo
Gelato al Parmigiano Reggiano con polvere di prosciutto di Parma. Millefoglie di prosciutto al Parmigiano e raggi di melone. O ancora sorbetto al Lambrusco e persino un 'conopizza' al fior di bufala, prosciutto stagionato 24 mesi e parmigiano Dop. Sono alcuni dei piatti, elaborati dai migliori chef … [Leggi di più...]
22>29 luglio 2011 Non solo Wine and Food – Cairano7x: alcune date della manifestazione
Come da programma, riprenderà tra una settimana Cairano 7x, il terzo dei sette appuntamenti in programma per il 2011. Da venerdì 22 a domenica 24 luglio ci saranno "I Giorni di San Leone", evento interamente organizzato dalla Pro Loco con l'Amministrazione Comunale di Cairano (Avellino). Nei giorni … [Leggi di più...]
Monicotterate – La Margherita, le Margherite: un test con amici da Enzo Coccia in attesa della App sulle Migliori Pizzerie di Napoli a mia firma
il/i Pomodori usati da Enzo Coccia (foto Luciano Pignataro Wine Blog)Grande, bella esperienza la verticale che Enzo Coccia ci ha proposto ieri. 7 meravigliose Margherita di crescente intensità e complessità gusto olfattiva che ci hanno rivelato l'uso del pomodoro, dell'olio extravergine e del forno … [Leggi di più...]