Sono 19 i locali campani che hanno ricevuto il riconoscimento della Chiocciola in Osterie d’Italia 2012. Ecco i ristoranti chiocciolati nella guida di Slow Food Editore appena pubblicata:- La Pignata - Ariano Irpino … [Leggi di più...]
Monicotterando – Ma perchè fare una Guida e dare i voti. Ecco come la penso
Fresca della scrittura di una Guida sulle migliori pizzerie di Napoli e della Campania mi sono chiesta, come mai, abbiamo necessità di classifiche e di recensioni? Di produrle o di utilizzarle per orientarci? Perchè una Guida suggerisce 10 osterie o 10 pizzerie e basta? E non una … [Leggi di più...]
3 novembre 2011 Da Vino e Cioccolato: il Nobile di Montepulciano di Crociani di scena
Lina Esposito dell'Enoteca Vino e Cioccolato di Napoli e il Grappolo Spargolo insieme propongono per il prossimo 3 novembre (ore 21,00) la scoperta del piccolo borgo di Montepulciano e della sua più elegante espressione viti-vinicola, attraverso una verticale di 5 annate di Nobile di … [Leggi di più...]
21>23 novembre 2011 Fuori regione – PizzaUp in provincia di Padova: al via il simposio per pizzaioli
Si terrà dal 21 al 23 novembre la quinta edizione di PizzaUp® il Simposio tecnico sulla pizza italiana organizzato dall'Univeristà della Pizza®.Per tre giorni pizzaioli provenienti da tutta Italia si raduneranno a Vighizzolo d'Este (Pd) per confrontarsi su tecniche di lavorazione e materie prime, … [Leggi di più...]
22 ottobre 2011 La riunione dell’Arga alla Tenuta San Bartolomeo e il premio Francesco Landolfo
Un premio intitolato a Franco Landolfo, fondatore dell'Arga (Associazione Regionale Giornalisti dell'Agricoltura, Alimentazione, Territorio, Foreste, Pesca, Energie Rinnovabili), a lungo impegnato con ruoli dirigenziali nell’Ordine dei Giornalisti e nella Associazione Stampa della Campania, è stato … [Leggi di più...]
22>24 ottobre 2011 Si chiude Cooking for Art: è andata cosi’
Qui i post precedenti sull'argomento. m.p.Si chiude tra applausi e grandi emozioni la seconda edizione dell’evento Cooking for Art, svolta sabato 22 a lunedì 24 ottobre 2011, organizzato da Witaly e presentato da Luigi Cremona. Quest’anno una location d’eccezione, lo splendido Palazzo delle … [Leggi di più...]
Monicotterate – I tre piatti dello chef Roberto Allocca a Emergente 2011
Mousse con gelato allo Strega e coulis di cachi (R.Allocca) fotomonicapiscitelliI tre piatti, illustrati con il consueto sorriso sulle labbra del giovane campano, hanno mostrato la mano sicura con la quale già alle semifinali, quelle svoltesi in Campania, Allocca aveva convinto. Ne parlo sul sito di … [Leggi di più...]
Monicotterate – Il campano Roberto Allocca vince Ermergente 2011 di Luigi Cremona
Si conclude con la vittoria di Roberto Allocca, la gara che oggi al Palazzo delle Esposizioni di Roma ha chiuso la due giorni organizzata da Luigi Cremona e Witaly e che ha visto, tra le altre cose, la cerimonia di premiazione di vini della Guida Vini Buoni d’Italia del TCI. Allocca supera i … [Leggi di più...]
25 ottobre 2011 Il Nostro cocktail Europa: la gara a Castel Volturno per le scuole
Ci vediamo al Concorso. Torno in giuria con i ragazzi delle scuole, che sono sempre appassionati e trai quali si scoprono i nuovi talenti. m.p.Il progetto-concorso “IL NOSTRO COCKTAIL EUROPA” è una gara che vede protagonisti gli alunni di 23 scuole alberghiere della Campania, della Calabria, della … [Leggi di più...]
5 novembre 2011 Pizza Figliata: il nuovo appuntamento con Slow Food Caserta
le immagini dell'incontro al Palazzo Lanza Ci vediamo per conoscerne i segreti e conoscere le famiglie che la preparano. m.p.La “Pizza figliata” è uno antico dolce natalizio, originario di un’area ristretta a soli quattro comuni dell’agro Capuano: Camigliano, Pastorano, Pignataro Maggiore e … [Leggi di più...]