il sommelier Ciro Potenza parla con Milanesi di Vesna Una vecchia regola per un abbinamento coi fiocchi tra vino e cibo, ricordo dal manuale del bravo sommelier, sostiene che se in una serata in cui si intenda valorizzare la cucina, o un ingrediente in particolare, si dovrà scegliere un vino … [Leggi di più...]
Monicotterando – I ristoranti campani con Chiocciola secondo Osterie d’Italia 2012
Sono 19 i locali campani che hanno ricevuto il riconoscimento della Chiocciola in Osterie d’Italia 2012. Ecco i ristoranti chiocciolati nella guida di Slow Food Editore appena pubblicata:- La Pignata - Ariano Irpino (Av)- Valleverde Zi’ Pasqualina - Atripalda (Av)- La Pergola - Gesualdo (Av)- … [Leggi di più...]
Novembre 2011 Bombana 8emezzo di Hong Kong primo ristorante italiano all’estero ad avere Tre Stelle Michelin
Umberto Bombana (8 1/2 BOMBANA) e' lo chef italiano piu amato ad Hong Kong e il suo frequentatissimo ristorante aperto solo due anni fa e' gia' stato premiato dai clienti gourmet e dalla critica. Il nome del ristorante, scelto personalmente dallo chef, è un omaggio al suo regista preferito Federico … [Leggi di più...]
Monicotterando – I ristoranti campani con Chiocciola secondo Osterie d’Italia 2012
Sono 19 i locali campani che hanno ricevuto il riconoscimento della Chiocciola in Osterie d’Italia 2012. Ecco i ristoranti chiocciolati nella guida di Slow Food Editore appena pubblicata: - La Pignata - Ariano Irpino (Av) - Valleverde Zi’ Pasqualina - Atripalda (Av) - La Pergola - Gesualdo … [Leggi di più...]
Banchetto da pesci. Impazza la Fish Therapy
Avete una grande passione per le grandi abbuffate di pesce? Bene. Pensate per un attimo di finire voi nella bocca di un pesce. Di diventare un piattino per il banchetto.L’idea, insomma, è quella di giocare un po’ a Pinocchio finito nella pancia della balena. Ma qui non si tratta di un gigante … [Leggi di più...]
Banchetto da pesci. Impazza la Fish Therapy
Avete una grande passione per le grandi abbuffate di pesce? Bene. Pensate per un attimo di finire voi nella bocca di un pesce. Di diventare un piattino per il banchetto. L’idea, insomma, è quella di giocare un po’ a Pinocchio finito nella pancia della balena. Ma qui non si tratta di un gigante … [Leggi di più...]
30 novembre 2011 – Si fa presto a dire cotto: il libro di Marino Niola si presenta a Caserta
A Caserta, mercoledì 30 novembre 2011 (ore 17,30) appuntamento alla Sala La Feltrinelli (Corso Trieste 154) con l'antropologo Marino Niola, per la presentazione di "Si fa presto a dire cotto".Saranno presenti:Tommaso De Simone, Presidente Camera di CommercioAugusto Ferraiuolo, Università di … [Leggi di più...]
30 novembre 2011 – Si fa presto a dire cotto: il libro di Marino Niola si presenta a Caserta
A Caserta, mercoledì 30 novembre 2011 (ore 17,30) appuntamento alla Sala La Feltrinelli (Corso Trieste 154) con l'antropologo Marino Niola, per la presentazione di "Si fa presto a dire cotto". Saranno presenti: Tommaso De Simone, Presidente Camera di Commercio Augusto Ferraiuolo, Università di … [Leggi di più...]
3 dicembre 2011 L’Aglianico incontra il Nebbiolo a Sorrento per le Giornate Gastronomiche Sorrentine
Sabato 3 dicembre 2011 all'Hotel Hilton Sorrento Palace di Sorrento (Napoli) alle ore 16,00 nella Sala Nettuno, appuntamento con l'Aglianico incontra il Nebbiolo.L’evento “Giornate Gastronomiche Sorrentine”, voluto da Sergio e Stefano Massa, patron di Villa Massa, prevede, ogni anno, nel corso … [Leggi di più...]
3 dicembre 2011 L’Aglianico incontra il Nebbiolo a Sorrento per le Giornate Gastronomiche Sorrentine
Sabato 3 dicembre 2011 all'Hotel Hilton Sorrento Palace di Sorrento (Napoli) alle ore 16,00 nella Sala Nettuno, appuntamento con l'Aglianico incontra il Nebbiolo. L’evento “Giornate Gastronomiche Sorrentine”, voluto da Sergio e Stefano Massa, patron di Villa Massa, prevede, ogni anno, nel corso … [Leggi di più...]