Dopo tre edizioni di grande successo a Milano Taste Festival, la celebrazione della cucina di eccellenza, giunge a Roma. Dal 20 al 23 settembre l’alta cucina si sposterà nei giardini pensili dell’Auditorium Parco della Musica che ospiteranno la versione romana del più grande Restaurant Festival del … [Leggi di più...]
Settembre 2012 Arriva nel casertano la Goccia d’Oro dei Grandi Mieli d’Italia 2012
L’azienda agricola “Il Giardino Segreto” di Angelo Mastroianni ha ottenuto l’importante riconoscimento nei giorni scorsi a Castel San Pietro, in provincia di Bologna, a conferma di una qualità che gli era stata riconosciuta già due anni fa allo stesso Concorso nazionale.Quest’anno il successo si è … [Leggi di più...]
Le migliori pizzerie di Napoli e della Campania: la Guida
E' in libreria la prima Guida alle Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania (Edizioni L'Ippogrifo, 10 euro). E’ firmata dalla giornalista e blogger napoletana (www.campaniachevai.it) Monica Piscitelli, già autrice di una App per iPad e iPhone uscita a luglio 2011.Il volumetto formato pocket … [Leggi di più...]
Settembre 2012 In libreria Osterie d’Italia 2013. I riconoscimenti campani di Slow Food
Osterie d’Italia, si sa, non è una guida come tutte le altre. E anche quest’anno si distingue per l’estrema attenzione e la cura con cui gli oltre 400 collaboratori hanno visitato le osterie nelle varie regioni. Pilastri fondamentali del sussidiario del mangiar bere all’italiana,pubblicato da … [Leggi di più...]
25 SETTEMBRE 2012 Pietro Parisi e la cucina di recupero protagonista a Quarto
Il 25 settembre al Quartum Store di Quarto (Na) con “Eti(li)camente” è di scena lo chef Pietro Parisi con la sua cucina di recupero. Troppi sprechi caratterizzano la cucina moderna, ma crisi, e soprattutto etica, ci impongono un ritorno al passato, quando di ogni prodotto si impiegavano … [Leggi di più...]
22 settembre 2012 Enzo Coccia a Le Axidie parla di Pizza fritta
La prima è un classico napoletano, la seconda un omaggio a Sorrento e ad alcuni dei suoi prodotti agroalimentari d'eccellenza. La Montanara e la Sorrentina. Entrambe pizze fritte ed entrambe proposte, realizzate e insegnate da un grande maestro della pizza: Enzo Coccia. L'occasione sarà il sesto … [Leggi di più...]
16 settembre 2012 CampaniachevaiXfamily Tavola rotonda a Napoli per Good Food March
Al Good Food March di Napoli, la marcia europea che sta attraversando il continente per chiedere una Politica Agricola Comune (PAC) equa e sostenibile, oggi, domenica 16 settembre alle ore 10 (Casina pompeiana in Villa comunale)tavola rotonda promossa da Slow Food Rete Giovane. Contadini, chef, … [Leggi di più...]
15>18 novembre 2012 Torna Bianchirpinia: Fiano e Greco di Tufo protagonisti
Dopo il rilancio di Taurasi Vendemmia, il calendario delle rassegne vinicole italiane saluta il ripristino di un evento interamente dedicato ai più importanti vini bianchi della provincia di Avellino. Ad oltre un lustro dall’ultima edizione, celebrata all’interno della rassegna enogastronomica … [Leggi di più...]
13>16 settembre 2012 Sagra dell’uva e del vino Casavecchia
Slow Food Volturno partecipa alla XXXVIII edizione della Sagra dell’uva da vino Casavecchia, organizzata dalla Pro Loco di Pontelatone dal 13 al 16 settembre nel suggestivo scenario del borgo medievale di Pontelatone. In particolare, nei giorni 15 e 16 settembre saranno presenti i produttori delle … [Leggi di più...]
22 settembre 2012 La vendemmia da Arbustum: uomini ragno vendemmiano l’Asprinio
La condotta Slow Food Caserta ha organizzato - in collaborazione con l'azienda agricola Arbustum di Casal di Principe e la Cantina Magliulo di Frignano - una giornata per assistere all'affascinante rito della vendemmia delle alberate aversane. Unico esempio di doc italiana - l'Asprinio di Aversa - … [Leggi di più...]