I migliori Maître Patissier italiani premiati nella prestigiosa guida Pasticceri & Pasticcerie del Gambero Rosso con l’ambito riconoscimento delle Tre Torte saranno protagonisti a Città del gusto Napoli attraverso un ciclo di eventi, degustazioni e anteprime rivolte al pubblico di appassionati.
Il primo appuntamento che si terrà il 15 marzo 2014 alle ore 11 vedrà come protagonista Pietro Macellaro, premiato con il riconoscimento delle Tre Torte dalla Guida Pasticceri & Pasticcerie, e titolare dell’unica Pasticceria Agricola Cilentana, che presenterà per la prima volta la sua personale reinterpretazione di Pastiera.
Per tornare alle radici Pietro Macellaro per l’occasione presenterà e realizzerà in anteprima assoluta una “pizza di grani antichi”, una pastiera rivisitata prodotta interamente con ingredienti a km0.