Nola, A Città del Gusto Napoli si conclude Professione Cuoco. L'esame finale e i piatti

Giuria a 5, inclusa la sottoscritta per la prova finale di Professione Cuoco alla Città del Gusto Napoli a all’Interporto di Nola.
Lo chef di Gambero Rosso Nicola Miele – uno dei 20 professionisti che in questi 3 mesi di corso, dalle 10 alle 17, ha avviato i 16 allievi alla professione di chef – a supervisionare la gara. 16, i piatti da degustare, di cui tre dolci, realizzati dai giovani e appassionati di cucina che intendono realizzare il sogno, un giorno, di diventar chef.

Belli, nell’insieme, tutti. Alcuni molto indovinati e taluni da rivedere. Ma nell’insieme è davvero soddisfacente, la prova, anche tenendo conto che si tratta di persone che si avviano ora alla cucina professionale. Complimenti! Ecco i piatti che ho assaggiato: