Il 17 marzo alle ore 16 nell’Antisala dei Baroni del Maschio Angioino si presenta il marchio per identificare e riconoscere il pane di eccellenza.
Alle spalle un disciplinare per garantire produttori e consumatori e combattere il fenomeno degli abusivi.
Gli ideatori del marchio, coordinati da Giuseppe Petrella con la partecipazione del presidente dell’Associazione Provinciale Libera Panificatori Napoletani Giuseppe Baino, illustreranno le direttive del progetto in un incontro con addetti ai lavori, istituzioni e stampa. Appuntamento per illustrare l’importanza di avere un prodotto riconosciuto e certificato.
Lo scopo: basta al pane ad ogni angolo di strada perché il Pane Fresco Napoletano potrà essere commercializzato al banco oppure confezionato con tanto di etichetta e busta forata per alimenti. L’importante è che una volta conseguito il bollino che lo certifica, ogni panificio lo esponga in maniera evidente.