Un'edizione frizzante e ricca, impegnata ma non barbosa. Si ragiona e si conosce. Al nuovo Caffè letterario con Silvia Ceriani, direttore di Slow Food, e tanti pizzaioli, anche io e la mia Guida. m.p.Slow Food Campania porta all’attenzione del grande pubblico del Salone del Gusto e Terra … [Leggi di più...]
10 ottobre 2012 Barrale e Daddio da Dolce&Salato: incontro sui primi piatti
Mercoledi 10 ottobre alla Dolce&Salato spirale di primi piatti con i Maestri chef Raimondo Mendolia, Giuseppe Daddio e Paolo Barrale. Modera il giornalista Tommaso Esposito di l'Espresso. Il Sud Italia a Tavola, a suon di primi piatti, alla Scuola di Cucina Dolce&Salato di Maddaloni, dove in … [Leggi di più...]
14 ottobre 2012 Pizzalab per piccoli da Feltrinelli con Enzo Coccia e la Guida alle Migliori Pizzerie
Coccia premiato dalla Guida Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania PICCOLI PIZZAIOLI ALL’OPERA DA FELTRINELLI NAPOLI Laboratorio sulla pizza per grandi e piccini in occasione della presentazione del libro Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania (Edizioni dell'ippogrifo) di … [Leggi di più...]
Monicotterando – Dove sono finite le pizzerie napoletane
Fa una certa impressione che Gambero Rosso, nella sua Guida, non segnali neanche una pizzeria di Napoli. Numeri ufficiali non ne esistono, ma, se ben ricordo, l'Associazione Verace Pizza Napoletana sostiene siano 350 o più, solo nella città di Napoli. A me sembrano pure poche. Dato per buono il … [Leggi di più...]
ottobre 2012 L’italiano Umberto Giraudo migliore maitre del mondo
Umberto Giraudo è stato premiato come miglior Maître del mondo.A conferirgli il titolo è l’Acadèmie Internationale de la Gastronomie, una influente associazione nella quale si ritrovano i principali 27 Paesi nella gastronomia mondiale. Ogni anno si riunisce per valutare i migliori rappresentanti per … [Leggi di più...]
10 ottobre 2012 Non tutto fa brodo: la presentazione a Caserta
Ritorna l'iniziativa "Letture di gusto" alla libreria "La Feltrinelli" di Caserta il 10 ottobre alle 18,00 con la presentazione di "Non tutto fa brodo" di Marino Niola, edito da "Il Mulino". E' una raccolta di brevi saggi, ironici e scorrevoli, sul pianeta gastronomico che cambia alla … [Leggi di più...]
28 ottobre 2012 Funghi campani in mostra con l’Associazione MicoArt. A Portici
La Associazione MicoArt, con il contributo della Citta di Portici, nell’ambito di un progetto culturale, scientifico divulgativo e di prevenzione sanitaria, ha proposto per il diciassettesimo anno consecutivo l'organizzazione sul territorio di Portici della Mostra dei Funghi campani.Tale iniziativa, … [Leggi di più...]
17 ottobre 2012 Artipasti: l’appuntamento settimanale da Fefè a Bacoli
Riparte “da Fefè”, nella suggestiva cornice delle Casevecchie, la terza edizione delle serate de’gli ARTIPASTI nelle quali prenderà vita il magico incontro tra Arte e Cucina con un calendario ricco di eventi culturali e gastronomici. Quest’anno vogliamo, A PARTIRE DAL 17 OTTOBRE PROSSIMO ALLE … [Leggi di più...]
10 ottobre 2012 Nifea Restaurant: la cena dell’anniversario
25>29 ottobre 2012 Piazza della Pizza al Salòne del Gusto: grandi pizzaioli a confornto
Venti pizzaioli da tutta Italia si alternano durante i cinque giorni dell’evento per sfornare le migliori espressioni della tradizione preparata a regola d’arte in forno a legna con pomodori San Marzano e mozzarella di bufala campana, la farina di grano tenero italiano macinato a pietra dal Molino … [Leggi di più...]