In occasione della Settimana UNESCO di Educazione allo Sviluppo Sostenibile 2012, Slow Food Campania e il Comune di Napoli propongono Leguminosa, un percorso attraverso sapori dimenticati e “disimparati” per avvicinare i co-produttori (consumatori) ai legumi e ad una nuova fruizione del territorio, … [Leggi di più...]
Franco Pepe a Caiazzo studia. E la sua pizza emoziona
pinza conciata del '500 di Franco Pepe (foto monicapiscitelli)Dopo i fuochi artificiali del Salone del Gusto, alla nuova Piazza della Pizza, Franco Pepe conferma lo stato di grazia. Ieri sera, dopo l'inaugurazione di Grani di Pepe, sono tornata a trovarlo.Torna alla mente una netta sensazione: … [Leggi di più...]
Bianchirpinia: 10 Fiano e 10 Greco top secondo me
Si è conclusa la mia Bianchirpinia, la rassegna dedicata ai bianchi della provincia di Avellino e in particolare dai vitigni Fiano e al Greco, origine di due delletre Docg campane. Dopo la serata inaugurale con la relazione sull'annata 2012 da parte del comitato tecnico e redazionale coordinato … [Leggi di più...]
29 novembre 2012 Una serata a La Ninfea con i vini di Terre del Principe
novembre 2012 Le stelle Michelin della Campania
Un pò di novità in Campania con la comunicazione delle stelle della Rossa, che nella edizione 2013 vede anche l'uscita di scena di Fausto Arrighi, dopo 35 edizioni.Ottengono una stella e fanno il loro ingresso in Guida:Le Colonne a Caserta Il Riccio isola di Capri Indaco dell'Hotel … [Leggi di più...]
13 novembre 2012 Pasticceria napoletana a La Feltrinelli di Napoli
Oggi, 13 novembre 2012, a La Feltrinelli di Napoli (ore 18,00), ritorna la rassegna dedicata ai buongustai in occasione della presentazione del libro Pasticceria alla napoletana (Grimaldi) di Lejla Mancusi Sorrentino. Dopo un breve excursus della storia della pasticceria dall’antichità ai … [Leggi di più...]
Novembre 2012 Sotto il vestito il cuore di Domenico Lotti
Archiviate con successo le sfilate di beneficenza per Scampia che hanno prodotto notevoli risultati, lo stilista napoletano Domenico Lotti (in arte Domimì) porta avanti la seconda fase pro-Scampia del progetto “Sotto il vestito…..il cuore” che si articola sotto l’alto patrocinio del Presidente … [Leggi di più...]
Le ricette di Napoli. Il nuovo libro che raccoglie il meglio della tradizione napoletana
E' in libreria Le ricette di Napoli di Luciano Pignataro con la prefazione di Enzo Vizzari. Una grande opera collettiva che dal blog WWW.LUCIANOPIGNATARO.IT si trasferisce alla carta seguendo il processo inverso che ancora si usa. 650 ricette della tradizione in 700 pagine edite da L'Ippogrifo a 15 … [Leggi di più...]
IL MANIFESTO DELLA PIZZA ITALIANA CONTEMPORANEA: PER RAGIONARE
IL TESTO DEL MANIFESTO DELLA PIZZA ITALIANA (IN 10 PUNTI) INIZIATIVA DI PIZZAUP 2012, PROMOSSA DA UNIVERSITA' DELLA PIZZA E MOLINO QUAGLIA. 80 I PIZZAIOLI PRESENTI E OTTO I GIORNALISTI. UN PUNTO DI PARTENZA PER RAGIONARE. MANIFESTO DELLA PIZZA ITALIANA CONTEPORANEA, VIGHIZZOLO D'ESTE 7 OTTOBRE … [Leggi di più...]
Manifesto della Pizza italiana contemporanea al Pizzaup 2012 a Vighizzolo d’Este
Metti un dì un Mulino nella campagna padovana, due imprenditori illuminati, ottanta valenti pizzaioli e otto giornalisti specializzati. Il risultato sono gli stati generali della pizza italiana e la stesura e la sottoscrizione di un Manifesto condiviso, costruito e discusso punto a punto sulla pizza … [Leggi di più...]