Il Natale a Napoli è tra i più lunghi in Europa: dura dal giorno dell’Immacolata, l’8 dicembre, fino a oltre l’Epifania. Lì dove i tipici mercatini, in Germania, ad esempio, smontano nei giorni del Natale. Le feste sono vissute intensamente: convulsi acquisti di regali, mercati del pesce a notte … [Leggi di più...]
12 gennaio 2012 A cena con le stelle: 6 chef in cucina a Il Comandante
Il 2013 si apre all’insegna dell’alta gastronomia al ROMEO hotel di Napoli: sabato 12 gennaio a partire dalle 20.30, il ristorante Il Comandante al decimo piano dell’hotel ospiterà la serata A cena con le stelle con gli chef campani insigniti della Stella Michelin dalla Guida ai Ristoranti 2013.Con … [Leggi di più...]
6 gennaio 2012 Presepe vivente a Castelvetere sul Calore
2012 Ciao Ciao. Auguri da Campania che vai a tutti
E' stato un anno ricco e impegnativo. Volendolo riassumere, l'anno per tirare le somme di molti altri. Un anno ricco di soddisfazioni, nel quale ho realizzato alcune buone cose: la App per Iphone e Ipad sulla pizza con Luciano Pignataro Wine Blog; l'edizione 2013 di Slow … [Leggi di più...]
A pranzo a San Gregorio Armeno: La Campagnola e Da Carmine
il polpettoncino fotomonicapiscitellil'interno de La campagnolaA pranzo a San Gregorio Armeno. Non mancano i locali cui appoggiarsi per un pranzo veloce e abbordabile per tutte le tasche. Ci sono un paio di Trattorie che conosco da tempo e che la collega Giulia Cannada Bartoli sul sito di Luciano … [Leggi di più...]
3 GENNAIO 2012 Terra Madre in Campania: da Elite Rossi ad Alvignano
Il 3 gennaio alle 20.30, presso la pizzeria-osteria “Elite-Rossi” di Alvignano, Antonio Puzzi presenterà il libro realizzato da Slow Food Campania per raccontare le storie della gente di Terra Madre sul territorio regionale. L’evento, promosso da Slow Food Volturno e Pro Loco Alvignanese, sarà … [Leggi di più...]
Monicotterate – Babà napoletano: due assaggi con i fiocchi
Ci vuol poco a raccogliere intorno al tavolo una compagnia quando l’invito suona come “assaggiamo un paio di babà?”. Si fa prestissimo. Io aderisco al volo, molto informalmente.E’ andata così con l’incontro informale cui ho partecipato alla pizzeria Cantina del Gallo, solido riferimento della … [Leggi di più...]
Presepe di Gesualdo: oggi serata finale
foto schattSpaghetti a vongole, frittura di gamberi e calamari, baccalà in pastella, agnello al forno con le patate, tagliolini in brodo, inalata di rinforzo, panettone, mustacciuoli, struffoli e così via. Pioggia di regali. Si scarta all'impazzata. Brindisi con un buono spumante. Metodo … [Leggi di più...]
8 gennaio 2013 Stappa e ricicla: al Penguin
Wine&Thecity promuove la raccolta di tappi di sughero a Napoli. L’iniziativa nasce proprio in questi giorni di festa quando si registra un alto consumo di vini e spumanti. “Ogni anno in Italia vengono immessi al consumo 1 miliardo e 200 milioni di tappi di sughero, pari a circa 7 mila tonnellate … [Leggi di più...]
dicembre 2012 Un Natale dal sapore sempre più mediterraneo
Il MedEatResearch - Centro di ricerche sociali sulla dieta mediterranea - dell’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli ha condotto uno studio sugli usi e le tradizioni alimentari natalizie dei campani. L’indagine si è svolta su un campione di tipo qualitativo, con una forte rappresentanza degli … [Leggi di più...]