Venerdì 15 Marzo ore 20.00, presso l’Enopanetteria di Stefano Pagliuca a Melito, Napoli, inizaitiva dell'Ais Napoli dedicata al Conciato Romano. I Maestri Assaggiatori Onaf della Delegazione di Napoli guideranno alla scoperta del mondo del Conciato attraverso la degustazione dei prodotti di due … [Leggi di più...]
Guida alle Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania
Il collega Franco Spinelli (grazie mille!; ))ha realizzato questa bella video intervista a Capua, durante la presentazione della mia Guida alle Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania lo scorso 14 febbraio. "Tutti pazzi per fritti" , nell'ambito della Cena per farli conoscere al Palazzo Lanza, … [Leggi di più...]
1>17 marzo 2013 Tortellini e paste ripiene in Campania: l’iniziativa Slow Food
Ne abbiamo le tasche RIpiene! È la campagna lanciata da Slow Food e da decine di osti e ristoratori italiani per dire basta agli scandali alimentari e riaffermare la vera cucina italiana. Da venerdì 1 a domenica 17 marzo nei ristoranti che hanno aderito (90 fino a oggi) si potrà assaggiare almeno un … [Leggi di più...]
4 marzo 2013 Pesce azzurro protagonista da Napoli Mia con Slow Food Napoli
Apppuntamento gastronomico di Slow Food Napoli - Lunedì 4 Marzo - con il pesce azzurro protagonista di una serata condotta da Raffaella Fortunato e Giustino Catalano presso il Ristorante Napoli Mia alla Riviera di Chiaia.Per le prenotazioni contattare Raffaella Fortunato al … [Leggi di più...]
8>11 marzo 2013 Taurasi vendemmia e Campania Stories: in Irpinia
Sono passate solo poche settimane dalla chiusura di BianchIrpinia, rassegna di presentazione delle ultime annate di Fiano di Avellino e Greco di Tufo a stampa ed operatori, nazionali ed internazionali. Ma la provincia di Avellino è già al lavoro per le tappe successive, a cominciare da quella che da … [Leggi di più...]
International Choco Awards: i risultati. Le mie impressioni fiorentine
Arrivato al tavolo numero 4 della giuria internazionale riunita all'Hotel Centrale di Firenze per l’International Choco Awards, il cremino con la liquirizia (potete vedere sotto che valutazione ne ha dato, infatti, il Premio) ha cominciato a mandare i suoi effluvi. M.Meschini - M.Christy foto … [Leggi di più...]
1>3 marzo Agrosud a Napoli: il settore agricolo e zootecnico-. E la pizza fritta per solidarietà
Anche il Meridione ha il suo evento nazionale nel mondo agricolo. AGROSUD, la biennale dedicata all’agricoltura, si prepara a riaprire i battenti per l’edizione 2013 con la 4^ edizione della fiera dedicata alle tecnologie ed innovazioni applicate al settore agricolo e zootecnico, in programma alla … [Leggi di più...]
26 febbraio 2013 le Strade della Mozzarella a Roma:l’ anteprima
Le Strade della Mozzarella a Roma il 26 febbraio 2013 al Romeo Chef&Baker (via Silla 26a). Un piccolo e denso evento dedicato alla stampa di settore nel cuore della Capitale. Degustazioni e considerazioni per aprire i lavori che condurranno alla convention di Paestum dal 6 all’8 maggio nella … [Leggi di più...]
Tramonti. Una lettera carina che racconta una bella storia di passione
uno spicchio di pizza della Osteria Reale di Tramonti foto mpIeri la conferenza qui il post , oggi una lettera tramite Fb. Mi fa piacere raccoglierla qui invitando tutti a mobilitarsi per scrivere la storia dei pizzaioli di Tramonti. Il comitato coordinato da Giuseppe Giordano la trovate su Fb … [Leggi di più...]
Storia dei Pizzaioli di Tramonti: il convegno di presentazione
Video streaming by Ustreamdi Monica Piscitelli campaniachevai.it Ecco il video della diretta streaming curata da Acarbio (grazie per la gentile concessione delle immagini) del convegno di ieri a Tramonti sulla Storia dei Pizzaioli di Tramonti. Ad ore un approfondimento con tutti i dettagli. … [Leggi di più...]