Kenon, Pasquale Marigliano, Guglielmo Vuolo, Gay Odin, La Torre di Massa Lubrense, Luciano Di Meo della Masseria dei Trianelli, Perol Carni, Fratelli Sicignano, Baino ed Esposito, Casadduoglio, Antonio Tubelli, Roberto Battaglia, Nello Marciano di Maneba. Da domani li trovate tutti a Via Brin, … [Leggi di più...]
Trattorie di Napoli, la presentazione del libro a Pomigliano
BuonPescato Italiano ad Ami Expo a Roma. Si parla di pesca
Il BuonPescato Italiano parteciperà da venerdì 24 a domenica 26 gennaio 2014 alla manifestazione AMI - Expo di Sapori Mediterranei, allestita presso il Palazzo delle Esposizioni di Roma. Venerdì 24 alle ore 10,30nel corso del primo dei Convegni in programma, dal titolo"Il BuonPescato Mediterraneo", … [Leggi di più...]
La Cantina del Gallo, i pizzicotti e le altre forme della pasta per pizza
I pizzicotti ripieni, foto monica piscitelliQuante cose si possono fare con la pasta della pizza?Infinite!Se ne potrebbero fare molte di più. A Napoli sono pluricelebrati gli "ANGIOLETTI", questi bastoncini di pizza conditi con Pomodorini e rucola o con Nutella, fritti, si sono diffusi a macchia … [Leggi di più...]
Farina, acqua, lievito, sale e passione, il libro di AVPN
E' in libreria. Ed è un punto riferimento importante e fermo, emanazione della più antica Associazione del mondo della pizza. Si chiama "Farina, acqua, lievito, sale e passione" ed è edito da Malvarosa per AVPN.Nella semplicità della sua formula - fatta di immagini e ricette - questo libro … [Leggi di più...]
Una ricetta al giorno, il libro di Spaghetti Italiani
13 Gennaio 2014 alla Tenuta San Domenico (Via Casa Cerere - Sant'Angelo in Formis - Capua, Caserta) Presentazione del libro "Una Ricetta al Giorno... ... leva il medico di torno". 365 Ricette - 365 Chef - 365 Storie. A moderare Laura Gambacorta con relatori Paolo Marchi … [Leggi di più...]
Alvignano, Pizzeria Elite Rossi. Le novità del 2014
Pasqualino Rossi al lavoro foto mpLa pizza italiana va incontro al nuovo anno sfoggianti un sorriso smagliante. E ne ha ragione. E' stato, quello conclusosi, un anno d'oro. Il terzo d'ascesa nello scenario della ristorazione italiana di qualità. Grazie a degli artigiani di valore e grazie a dei … [Leggi di più...]
Le Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania, un regalo per la Befana
Un bel regalo di natale per gli appassionati di pizza. La Guida alle Migliori Pizzeria di Napoli e della Campania con 60 indirizzi imperdibili.Qui dove trovarla in libreria o online.Monica PiscitelliL'IppogrifoFormato TascabileCosto 10 euro … [Leggi di più...]
AUGURI CAMPANIACHEVAI
E' stato un anno intenso! Tra le altre cose, ha visto la luce il mio primo libro Guida alle Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania (Online su Slowbooks a 10 euro). E' troppo lungo elencare le molte cose fatte. Tra le altre la mia seconda stagione come chef ad Oklacà www.oklacapatmos.com.La … [Leggi di più...]
Napoli, Le Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania, il libro da regalare
E' in libreria la Guida alle Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania (L'Ippogrifo, 10 euro). Troverete: la PREFAZIONE di Luciano Pignataro, il GLOSSARIO del Pezzaiolo scritto con Raffaele Bracale, il mio VADEMECUM per riconoscere una eccellente pizza e la storia di tre grandi famiglie di … [Leggi di più...]