Giuseppe Orefice, 38 anni, è il nuovo Presidente di Slow Food Campania e Basilicata. Ad eleggerlo sabato 29 marzo, sono stati i 76 delegati presenti al Congresso regionale di Benevento, in rappresentanza delle Condotte Slow Food campane e lucane, che si sono espressi all'unanimità a favore della … [Leggi di più...]
Capua, Masseria Gio’ Sole, il gusto della semplicità. Il dolce di Rosanna Marziale
Conciato Gio' di Rosanna Marziale foot mpCio che è complesso richiede un approccio semplice. Inutile aggiungere troppi fronzoli. Ciò che è buono va esaltato. Ma occorre una mano ferma e un pò di umiltà d'approccio.Sensibilità.sotto una splendida Paolonia foto mpIl Conciato romano, grazie alla … [Leggi di più...]
Napoli, Ristorante Gran Gusto. La soluzione Verducci
staffetta Pesce - Verducci fotomonicapiscitelliLa cucina di Gran Gusto è in mani salde. Lui è Roberto Verducci, chef risoluto e preparato che ha avviato una revisione profonda della cucina del ristorante dello store gourmet.entree: polpettine di baccalà e maionese allo zenseroLa soluzione: a pranzo … [Leggi di più...]
Napoli, Sagra Prodotti Tipici al Vomero. Gran trio: birra Serro Croce, Formaggi Savoia e Salumi Cafasso
Salvatore Lista titolare di Sagra foto monica piscitelliCome individuare oggi, che non si parla altro, e indistintamente, che di eccellenza, un prodotto davvero eccellente? L'unico modo è andarlo a vedere con i propri occhi, calpestare la terra dove nasce, sentirne l'odore. Trattenersi … [Leggi di più...]
Napoli, Da sagra, la Birra Serro Croce in degustazione
Il 22 marzo, degustazione delle birre artigianali SERRO CROCE CHIARA e AMBRATA in abbinamento a salumi e formaggi tipici irpini, schiacciata di maiale nero, soppressata e salsiccia di Calitri e caciocavallo di Pezzata Rossa. "SERRO CROCE" e "SAGRA PRODOTTI TIPICI" sono lieti di invitarvi alla … [Leggi di più...]
Napoli, Giornate Fai di Primavera. Oggi e domani in Campania
Una due giorni che inneggia alla Primavera e alla bellezza dell'arte. Tornano le Giornate Fai di Primavera con tante visite guidate che danno la possibilità di scoprire piccoli e grandi tesori d'Italia. Ecco le iniziative relative a Napoli (qui la Campania) aperte a tutti, con l'eccezione di talune … [Leggi di più...]
La pizza del giorno dopo. Quella nel ruotino di Pasqualino Rossi
La pizza nel ruotino è una specialità dimenticata campana, legata alla sua tradizione di panificazione. Un pò di pasta avanzata veniva farcita semplicemente.Paqualino Rossi, pizzaiolo emergente di Alviognano (Caserta), la sta portando avanti con convinzione. Ad Alvignano il suo bar pizzeria, la … [Leggi di più...]
Capua, Da GioSole con Rosanna Marziale per il progetto Derfram
Venerdì 28 marzo a Capua alla Masseria Giòsole ci sarà la giornata conclusiva del progetto Derfram con attività didattiche per bambini, un concorso per giovani barmen degli Istituti alberghieri, la presentazione di un nuovo dolce realizzato da Rosanna Marziale e la conferenza stampa di … [Leggi di più...]
Cagli, Torna Distinti Salumi. Vetrina sui salumi italiani
Distinti Salumi, la manifestazione che celebra la tradizione norcina di qualità, prenderà nuovamente vita a Cagli, nelle Marche, dal 31 maggio al 2 giugno 2014.Per la sua VII edizione pronta a tentare i buongustai con uno stuzzicante viaggio nel mondo dei salumi, alla scoperta delle migliori … [Leggi di più...]
Napoli, Cioccolato Foresta. L’anteprima per la stampa
Dall'esperienza Gay Odin nasce a Napoli CIOCCOLATOFORESTA, un nuovo marchio e un nuovo spazio interamente dedicato al cioccolato: caldo, freddo, liquido, da spalmare, al latte, fondente, senza zucchero, in tazza e da passeggio. Domani 19 marzo alle ore 12.00 l'anteprima stampa. … [Leggi di più...]