Giornata caldissima, per Emergente al Circolo Posillipo.Si annunciano i vincitori della finale a 4 degli Chef Emergenti e si festeggia lo Champagne Paillard, il Parmigiano Reggiano 32 mesi di stagionatura e la treccia di Mozzarella de Il Casolare.Vince CRISTOFORO TRAPANI, un ragazzone tanto grande … [Leggi di più...]
Napoli, Pizza Chef Emergente. La finale oggi
Giornata conclusiva di Emergente, la kermesse di Witaly, quest'anno al Canottieri Napoli. Ieri al Pizza Chef Emergente si sono confrontati 6 concorrenti da Basilicata, Molise, Puglia e Sicilia.Gara serrata e molta emozione tra i giorvani concorrenti.Ma c'è stata anche la performance di Gino … [Leggi di più...]
Torino, Salone del Gusto e Terra Madre. La conferenza stampa
Il Salone del Gusto e Terra Madre torna dal 23 al 27 ottobre 2014 a Torino (Lingotto Fiere e Oval), organizzato da Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino, in collaborazione con il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali.Il 2014 è anche l’anno in cui ricorrono la decima … [Leggi di più...]
Napoli, Pizza Chef Emergente. Chi si è classificato della Campania
Giornata inaugurale calda e emozionante sul lungomare di Napoli per “Pizzachef Emergente del Sud 2014”. Luigi Cremona inaugura ufficialmente la tre giorni e subito gli chef e i pizzaioli prendono posizione. Due forni valoriani sono alle spalle dei banchi infuocati dal sole. Si provvede con … [Leggi di più...]
Napoli, Pizza Chef Emergente Sud al Via
foto witaly Emergente di Witaly è davvero al via.Parlo di Chef, condotto dal gastronomo Luigi Cremona, ideatore con Lorenza Vitali della kermesse, e Pizza condotto da me. Siamo nel Golfo più bello del Mondo, senza modestia. E ad un passo dall'acqua. Con tanti Master Pizza ad esibirsi e numerosi … [Leggi di più...]
Maddaloni, Pizze gourmet con Gma Import Specialià
Il 12 giugno alla Scuola di Cucina Professionale Dolce&Salato di Maddaloni Meeting delle Pizzerie Gourmet, concept della Gma Import Specialità.Un'occasione di confronto, per assaggiare impasti altamente digeribili, realizzati con farine selezionate e tracciate accompagnati da un paniere di … [Leggi di più...]
Napoli,. Chef Emergente e Pizza Chef Emergente a Napoli. Con Luigi Cremona
con Luigi Cremona foto armidillobar.itTorna a Napoli Chef Emergente e Pizza Chef Emergente Sud di Luigi Cremona e Lorenza Vitali, Witaly. L'edizione 2014 è al Circolo Canottieri Napoli, la storica e prestigiosa sede dello sport campano, che quest’anno festeggia il suo centenario dalla … [Leggi di più...]
Nola, A Città del Gusto Napoli si conclude Professione Cuoco. L’esame finale e i piatti
Giuria a 5, inclusa la sottoscritta per la prova finale di Professione Cuoco alla Città del Gusto Napoli a all'Interporto di Nola.Lo chef di Gambero Rosso Nicola Miele - uno dei 20 professionisti che in questi 3 mesi di corso, dalle 10 alle 17, ha avviato i 16 allievi alla professione di chef - a … [Leggi di più...]
Scalera di Filiano, Salvatore Gatta il pizzaiolo fenomeno lucano e la sua pizza 100% napoletana
Serena e lussureggiante, la Basilicata si distende placida verso Sud. Nel silenzio della campagna, nell'animazione dei suoi borghetti smarriti tra colline e montagnole e nei profumi dei suoi tesori gastronomici.E' una terra bella e poco considerata perchè vittima della pigrizia di chi non organizza … [Leggi di più...]
Napoli, il ragù di Come il Maggio sui Maccheroni
il agù di Marina Martusciello prima classificata foto mpTavolacci in legno consunto, balle di fieno, frasche a decorare gli stand. E' il Maggio sui Maccheroni con la sua aria agreste e la voglia di raccontare la creazione dei maccheroni.Ieri per la giuria del “ Ragù di Maggio” sono stata a Santa … [Leggi di più...]