I ceci sono un legume fondamentale nella dieta del Centro-Sud. Quelli di Cicerale hanno un’antica tradizione, da cui hanno origine persino il nome del paese e lo stemma municipale. Sono piccoli, molto simili alle cicerchie, e sono utilizzati dall’antipasto al dolce nella tradizione, perché in grado … [Leggi di più...]

'Expo Ischia, tappa fissa dell'estate ischitana, festeggia il suo 18° compleanno con una manifestazione molto varia. Non mancano i momenti enogastronomici, le serate per i bambini e i balli di gruppo. Ampio è lo spazio dedicato coniglio (il giorno 16), piatto classico dell'isola verde.  L'evento, … [Leggi di più...]

L’olio extravergine è il protagonista della XIII Festa dell'Olio in programma a San Lorenzo Maggiore il12 il 13 agosto prossimi. Nel caratteristico borgo del Sannio beneventano, per due giorni si svolgeranno degustazioni e incontri tematici. Alla Casa Comunale, il12 (ore 19,00), è previsto il Raduno … [Leggi di più...]

Mi unisco all'appello di Luciano Pignataro (vai) nel rilanciare l'invito del presidente Luigi Frusciante.Fino al 27 agosto 2008 sono aperte le iscrizioni, anche per via telematica, (vai) al concorso pubblico per l’ammissione al Corso di Laurea triennale in Viticoltura ed Enologia dell’Università … [Leggi di più...]

"Il sommelier va in pensione, arriva la lingua elettronica" è il titolo con la quale l'Agi (vai) rilancia la notizia dell'arrivo della 'lingua elettronica' in grado di distinguere le annate del vino e le varieta' d'uva utilizzate. Il nuovo dispositivo che contiene una serie di piccole membrane … [Leggi di più...]

Appuntamento a Monte di Procida, in località Acquamorta, con la gastronomia flegrea  di mare e vini locali. Al via oggi la “Sagra del Mare Flegrea” dell’Associazione “Vivi L’Estate”. Sul  molo dell'insenatura  ci sono i quattro stand dei Ristoranti che partecipano alla manifestazione, quelli delle … [Leggi di più...]

Torna Calici di Stelle, il tradizionale appuntamento estivo firmato Città del Vino e Movimento Turismo del Vino, in contemporanea negli oltre 200 fra borghi, piazze, valli e castelli delle Città associate del Vino dalle Alpi al tacco d'Italia. In Campania le iniziative promosse dall’Associazione … [Leggi di più...]

Torna il 13 e il14 agosto prossimi a Castelpagano, in provincia di Benevento, la sagra del Prosciutto paesano organizzata annualmente dalla pro loco allo scopo di valorizzazione prodotto locale realizzato senza additivi chimici e secondo antiche ricette. l'unico segreto è nella qualità di partenza … [Leggi di più...]

Si può trascorrere un'estate in città senza una sottolineatura musicale? Direi di no. Nello spirito primigenio in base al quale Campaniachevai è nato, raccolgo un pò di informazioni sull'argomento dal web. Io stessa cercavo notizie per una serata di queste tra una partenza e l'altra. La scelta è … [Leggi di più...]

Da oggi, e fino al 5 agosto 2008, la località Pianillo di Agerola è in festa per celebrare  uno dei simboli principali della sua cultura gastronomica del territorio dei Monti Lattari: il fiordilatte. Ormai da ventotto anni per esaltare il Fiordilatte, ottenuto dalla lavorazione di  latte fresco … [Leggi di più...]