L’ONAS organizza a Napoli il Corso di Primo livello/ Primo Modulo per Assaggiatore di salumi. Le lezioni si terranno presso il Ristorante La Stanza del Gusto- Via Costantinopoli 100- Napoli secondo il seguente calendario:1° Lezione 25/1/2010 ore 17- Definizione, storia e sviluppo dell’analisi … [Leggi di più...]
Monicotterate – Cenone di Capodanno con le Lenticchie
Coltivata e lavorata nella fascia pedemontana del Massiccio del Matese la Lenticchia di Valle Agricola (Caserta) rientra da alcuni anni nella mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali del Se-Sirca regionale. Seminate a novembre insieme al grano, e raccolte a luglio, le Lenticchie crescono su … [Leggi di più...]
31 dicembre 2009 Cenone dell’ultimo dell’anno da Il Conte Andrea
Cenone di Fine d'anno al Ristorante Il Conte Andrea di Salerno. Il menù preparato dallo chef Raffaele Pappalardo:APERITIVO DI BENVENUTOANTIPASTOGIRO DI SEPPIA: CRUDA, IN ZUPPA, SCOTTATA SU CAPONATINA DI BROCCOLO NATALIZIOPRIMI PIATTIRAVIOLONE RIPIENO D’ASTICE SERVITO SUL SUO RISTRETTOIn … [Leggi di più...]
31 dicembre 2009 >1 e 4 gennaio 2010 Concerti e musica per salutare il 2009 e il 2010
Fine d'anno e Capodanno in musica a Napoli, leggo nel web. Il 31 dicembre calca il palco di Piazza Plebiscito, Renzo Arbore con concerto in omaggio Murolo e Toto'. Renzo Arbore e l'Orchestra italiana attraverseranno la storia della canzone napoletana nel corso della performance dell'ultimo … [Leggi di più...]
Humour diVino – Colore chiaro, gusto di plastica
Una raccolta di simpatiche vignette sul vino e sul cibo. Di rigorosa fonte web. Chi ne rintraccia qualcuna, me la segnali se gli va, indicandomi la fonte. m.p. … [Leggi di più...]
25 dicembre 2009 Pranzo di Natale al Kresios: la proposta
Pranzo di Natale al Kresios di Castelvenere (Benevento). Il menù: Crostino di polenta arrosto con fois gras, quenelle di tartufo bianco d’Alba e burro demisale, gelatina di birra e lardo di maiale, Crema di zucca, burrata appena scottata, nduja calabrese, Tagliolino all’uovo della Campofilonese in … [Leggi di più...]
Auguri Natale 2009
Auguri per un nuovo anno splendido.m.p. … [Leggi di più...]
Fino al 5 aprile 2010 Barock: quanto di Barocco c’è nel mondo contemporaneo
Sono stati invitati 28 artisti per Barock al Museo Madre di Napoli: Adel Abdessemed, Micol Assaël, Matthew Barney, Domenico Bianchi, Bianco - Valente, Antonio Biasiucci, Keren Cytter, Mircea Cantor, Maurizio Cattelan, Jake & Dinos Chapman, Claire Fontaine, Lara Favaretto, Gilbert & George, … [Leggi di più...]
31 dicembre 2009 Cenone del 31 dicembre a La Stanza del Gusto di Napoli
Primo anno de La Stanza del Gusto nella nuova sede Via Costantinopoli, a Napoli. Lo chef Mario Avallone festeggia e invita a chiudere l’anno con gusto passando da lui a trascorrere la fine dell'anno con un menù ricco:Ostriche e Gorgonzola;Scampi, uva e fegato grasso;Insalata di rinforzo, mele … [Leggi di più...]