Una Tavola Rotonda in programma a Torrecuso (Benevento) il prossimo 10 dicembre. L'identità di un territorio si esprime soprattutto nelle sue produzioni che, se adeguatamente valorizzate e veicolate, possono avere un’incidenza significativa sull’intero processo economico di un’area. Il prodotto … [Leggi di più...]
10 dicembre 2010 Terra Madre Day nella Penisola Sorrentina: cena in collaborazione con Le Tre Arcate
Serata Terra Madre Day promossa dalla Condotta Slow Food della Penisola Sorrentina con il contributo del Ristorante Le Tre Arcate il 10 dicembre ore 20,00 Chiostro SS. Trinità’ e Paradiso a Sorrento (Napoli). Nello splendido e suggestivo scenario del Convento saranno … [Leggi di più...]
Monicottericordando – Tutte le cose “curiose” che ho mangiato. E la volpe di Montelaura
"Sei una volpe!" si dice ai furbi. Mai si dice: "Sei furbo come un maiale!". Eppure volpe e maiale possono essere cucinate alla stesso modo. Si: cucinate! Ad esempio con le "papacelle" (peperoni sott'aceto). E' accaduto in Irpinia, a Forino. Confesso la mia mancanza: la volpe fino a qualche giorno … [Leggi di più...]
14 dicembre 2010 Le Piccole Cantine della Campania di Luciano Pignataro: la presentazione
Il nuovo libro sul vino di Luciano Pignataro: "Guida alle piccole cantine della Campania". Da non perdere la presentazione del 14 dicembre 2010. m.p. … [Leggi di più...]
Monicotterate – La Cantina del Gallo alla Sanità
articolo pubblicato su www.lucianopignataro.it il palazzo dello Spagnuolo del Sanfelice foto m.p.Se si pensa al suo tessuto sociale, il nome “Sanità” dato al Rione che sorge ai piedi della collina di Capodimonte suona, oggigiorno, un po’ come una beffa. Eppure questa popolarissima zona di … [Leggi di più...]
Dicembre 2010 Luci d’artista a Il Ristoro degli Angeli di Salerno
Luci d’artista è il titolo del menù proposto da Il Ristoro degli Angeli a Salerno in questi giorni di avvento. Il menu' proposto: Parmigiana di alici, melanzane e mozzarella in carrozza, salsa pizzaiolaVermicelli con vongole veraci, broccoletti e colaturaParfait alla nocciola tonda di Giffoni con … [Leggi di più...]
10 dicembre 2010 Terra Madre Day a Napoli, alla Fabbrica delle Arti
Alla Fabbrica delle Arti di Napoli il 10 dicembre, alle 19,00 per Terra Madre Day. … [Leggi di più...]
Monicotterate – La pizza di Sorbillo con il Soffritto: diabolica!
Occhi azzurro mare del Golfo e fisico sportivo, Gino Sorbillo sembra un angelo con il suo sorriso smagliante e la sua travolgente solarità autenticamente partenopea, ma è in realtà un diavolo.Dorme probabilmente 6 ore per notte, fa diversi chilometri in bicicletta e una serie di altri allenamenti … [Leggi di più...]
L’abbinamento de vini Spada con due piatti degli chef Rosanna Marziale (Le Colonne di Caserta) e Marco Stabile (Ora D’Aria di Firenze)
L’incontro del cibo con il vino è quanto di più semplice e complesso insieme si possa immaginare. Spesso accade che i piatti abbiano una genesi completamente indipendente dal vino cui si accompagnano.Cresce, però, in questi anni l’attenzione degli chef, una volta sordi al richiamo all’abbinamento, … [Leggi di più...]
Dicembre 2010 Camper Magazine di Barbara Chiappini a Castel di Sasso: il conciato romano dei Lombardi e la ricetta di Rosanna Marziale protagonisti
Il Conciato Romano di Le Campestre foto: m.p.Sarà in onda prossimamente la prima puntata di Camper Gourmet, la nuova e tanto attesa rubrica di Camper Magazine la fortunata trasmissione condotta da Barbara Chiappini in onda su Sky!!!Per la prima tappa Camper … [Leggi di più...]
