Dal 1 al 3 marzo la pizza napoletana è di scena al Pizza Expò di Las Vegas (http://www.pizzaexpo.com/international/2011/).Una delegazione formata da alcuni dei più importati pizzaiuoli napoletani quella che parteciperà alla ventisettesima edizione della manifestazione. Tra gli altri, con il Molino … [Leggi di più...]
Monicotterate – 24 febbraio 2011 Mi spuntini in mente: mozzarella Rivabianca e l’incontro sulla Dieta Meditteranea con Slow Food
La mozzarella di bufala campana è quasi tutta di altissimo livello. E' un prodotto certificata Dop. Quella artiginale, mozzata a mano è tra le mie preferite. Tanti i caseifici di riguardo e nominati tra gli appassioanti gourmet della regione e del Paese. Tra questi Rivabianca, cooperativa che … [Leggi di più...]
1 marzo 2011 Fuori regione – Si Pizzaviaggia in Puglia
Martedì 1 Marzo l’Associazione Pizzaviaggiando riserverà al pubblico degli amanti della pizza, ai pizzaioli pugliesi e a tutti gli addetti ai lavori di settore, un’occasione di assoluto interesse per entrare nel merito del lavoro svolto in un intenso anno passato a visitar pizzerie.Nicola Campanile, … [Leggi di più...]
25>27 FEBBRAIO 2011 Inaugura Agrosud alla Mostra D’Oltremare: il Salone della Dieta Mediterranea
Trattori possenti guidati da agricoltori che vogliano mettere alla prova le proprie abilità e che si impegneranno in un percorso tra birilli. Una gara insolita, soprattutto perché si svolgerà Napoli, meno se si pensa che si terrà all’interno di Agrosud, la grande fiera del settore agricolo e Salone … [Leggi di più...]
3 marzo 2011 Dolcezze della Compagnia del Ragù e Passio La Sibilla con Slow Food Campi Flegrei
Riprendono mercoledì 2 marzo alle ore 20,30 gli incontri di TUTTI CHEF… OVVERO CUOCHI SI DIVENTA! Appuntamenti dedicati all’arte culinaria e alle ricette. Un vero e proprio laboratorio di cucina all’interno del quale sarà dato modo a ciascun partecipante di conoscere il modo di cucinare e di … [Leggi di più...]
Parola di web: Le capre napoletane ad Agro Sud con la pizza e la rivista Agricultura e Innovazione
di Nando Cirella, direttore di Agricultura e Innovazione.Continuano le manifestazioni della rivista Agricultura e Innovazione a favore del recupero della “capra napoletana” razza a rischio di estinzione della Regione Campania. La rivista in collaborazione con l’Associazione Pizzaiuoli Napoletani ed … [Leggi di più...]
Monicotterate – La Coda di Volpe di D Meo: impeccabile piccolo grande vino
ROBERTO DI MEO a Salza Irpina dove sorge la sua storica cantinaarticolo pubblicato su www.lucianopignataro.it Non c’è che dire, la Campania vanta alcuni tra i migliori bianchi del Paese. E quindi del Mondo. Penso alle nostre Docg, ma anche a certi vitigni minori che con fatica si affacciano al … [Leggi di più...]
25 FEBBRAIO 2011 Carne di bufalo campana: il convegno
Il 25 febbraio alle 10,00 alla Mostra d’Oltremare di Napoli si svolge un interessante convegno sulla carne di bufalo campana a cura dell’Anasb che alle 13,30 culminerà in una degustazione. L’incontro punta a descrivere le caratteristiche organolettiche, il mercato e gli aspetti di dettaglio di un … [Leggi di più...]
8 marzo 2011 Cena gourmet e proposte di viaggio per sole donne a Il Molino di Benevento
Nella città delle streghe per celebrare la Festa delle donne. A Benevento il nuovo albergo Una Hotel Il Molino propone un pacchetto tutto al femminile con cena gourmet nel ristorante Le Macine. Martedì 8 marzo, lo chef Angelo D’Amico ha ideato per le donne una cena speciale: dall’antipasto con … [Leggi di più...]
Monicotterate – Carne di bufalo campana: alcune info dall’incontro al Palazzo Lanza
bresaola di carne di bufalo campana al Palazzo Lanza di CapuaARTICOLO SCRITTO PER www.lucianopignataro.itDa un paio d'anni seguo le iniziative di Ex Libris (C.so Gran Priorato di Malta 25, Capua tel. 0823.962097) alias lo spazio culturale della libreria Guida di Capua. Ricordo che incappai in questo … [Leggi di più...]