Il 25 aprile 2011 è Pasqua, oggi è la prima domenica di Quaresima. Con l'ultimo di Carnevale (dal latino "Carne Addio") è iniziato il lungo periodo di astensione dalla carne che si interromperà con la Pasqua.Per secoli in Europa il Carnevale è stato rappresentato, nella festa, da un maiale, principe … [Leggi di più...]
3 aprile 2011 Festa in Condotta al Luna Galante di Nocera Superiore
Appuntamento con la condotta Slow Food dell'agro Nocerino guidata da Marco Contursi al Luna Galante, di Nocera Superiore, osteria Slow Food del territorio, domenica 3 aprile alle ore 20:00 la "Festa in Condotta" per favorire il tesseramento 2011.Ristoratori e produttori sono invitati a contribuire … [Leggi di più...]
Monicotterate – I Presidi Slow Food della Calabria, chiacchierata con Virginia Aloi responsabile
capicollo azze anca foto monica piscitelliContinua il viaggio tra i Presidi Slow Food del Sud con Luciano Pignataro Wine blogVirginia Aloi, oltre che Rsponsabile Slow Food dei Presidi Regione Calabria, è un agronomo specializzato in tecnologie casearie e una che conosce bene il territorio. In una … [Leggi di più...]
16 marzo 2011 Giro d’Italia in cacio: mozzarella Di Costanzo e Birra Il Chiostro
Mercoledì 16 marzo alle ore 21,00 la Condotta Slow Food dei Campi Flegrei celebra il centocinquantesimo anniversario dell'Unità del Belpaese con il “Giro d’Italia… in cacio”. Il Laboratorio del Gusto, previsto in due tappe e dedicato a quei formaggi che meglio di altri rappresentano l’italica … [Leggi di più...]
11 marzo 2011 I vini di Masseria Felicia all’Enoteca Mercadante di Napoli
Venerdì 11 marzo, oggi, degustazione dei vini di Masseria Felicia all'Enoteca Mercadante di Napoli. La titolare Felicia Brini accompagnerà la degustazione di tutta la linea dei vini della azienda, raccontandone l'anima e spiegandone il cuore.Enoteca Mercadante Corso Vittorio Emanuele n.643/644 - CAP … [Leggi di più...]
18 marzo 2011 La gestione sostenibile dei rifiuti organici a Camigliano
La cronica emergenza rifiuti impone l’avvio di una seria strategia integrata che punti soprattutto alla riduzione della loro produzione, oltre che alla raccolta differenziata, alla valorizzazione dei materiali, al recupero di energia e al corretto smaltimento dei residui e dei rifiuti stessi. Tutto … [Leggi di più...]
Marzo 2011 Come è andata ai pizzaioli a Las Vegas? Lo racconta l’AVPN
Nella capitale mondiale del gioco d’azzardo, la vera pizza napoletana cala il suo poker d’assi e batte tutti.Grande attenzione, infatti, hanno suscitato le nuove iniziative che l’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) ha presentato a Las Vegas in occasione dell’International Pizza Expo, la più … [Leggi di più...]
20 marzo>3 aprile 2011 Baci e altre goloseria a La Città del Gusto di Napoli
Domenica 20 marzo e domenica 3 aprile la Città del gusto di Napoli apre le sue porte a golosi, apprendisti pasticceri e curiosi di gastronomia per un OPEN DAY con la Scuola di Cioccolato Perugina. I Maestri Cioccolatieri della storica azienda umbra, offriranno lezioni per condividere con i … [Leggi di più...]
10 marzo 2011 La cena per farli conoscere a Capua: di scena il Conciato Romano
Giovedì 10 marzo proseguono gli appuntamenti con La cena per farli conoscere all'Ex Libris di Capua (Caserta). Un prodotto tipico di Terra di Lavoro è ospite d’onore della cena del giovedì, divenendo il motivo, l’interesse, forse l’argomento di discussione della serata. Ogni giovedì … [Leggi di più...]
Monicotterate – La lunga storia dei Mattozzi e i locali ancora esistenti fondati da un membro della dinastia
I Mattozzi, insieme ai Lombardi e ai Pace, sono la più antica famiglia ancora operante ai giorni nostri che ha fatto la storia delle pizzerie nell’Ottocento. A scriverlo è Antonio Mattozzi nel suo “Una storia napoletana. Pizzerie tra Sette e Ottocento” (edizioni Slow Food), un testo di recente … [Leggi di più...]