Alla Cascina Cuccagna, luogo simbolo della Milano sostenibile, dal 14 al 16 ottobre torna Kuminda, tre giorni di iniziative dedicate al cibo in tutte le sue sfaccettature: oltre ad incontrare esperti e produttori, si potranno degustare pietanze da tutto il mondo, ma anche giocare, imparare, guardare … [Leggi di più...]
15> 16 ottobre 2011 Non solo Wine and Food – Festa in piazza con il Fai
Oggi e domani, domenica 16 ottobre, nel cuore della campagna nazionale di raccolta fondi del FAI “Ricordati di salvare l’Italia”, i volontari delle Delegazioni FAIaccoglieranno i cittadini nelle più belle piazze italiane, animando la giornata convisite guidate originali e coinvolgenti, einiziative … [Leggi di più...]
24 ottobre 2011 Fuori regione – Rho: si presenta Osterie d’Italia di Slow Food
Lunedì 24 ottobre 2011 appuntamento a Rho (Milano) si svolge la presentazione di Osterie d'Italia Slow Food 2012.Il programma:Ore 10.30 – Presentazione della Guida Osterie d’Italia 2012La giornata sarà aperta dal convegno Il futuro della ristorazione tra territorio e tradizione al quale … [Leggi di più...]
Monicotterate – Pizzalab sui formaggi: seconda tappa per conoscere i grandi ingredienti della vera pizza napoletana
E’ sempre attualissima la diatriba “Fiordilatte – “Mozzarella”. Irrisolta. Di default a Napoli si usa il Fiordilatte e si aggiunge una spruzzata di formaggio che è per lo più Grana padano. L’alternativa possibile (e spesso utilizzata) sarebbe il Parmigiano o un misto dei due. Ovviamente per lo più … [Leggi di più...]
3 novembre 2011 Impara a cucinare in un mese con Sara Papa: la presentazione a Roma
14 ottobre 2011 Torna la Mostra pomologica Frutta dell’autunno
La grande varietà, il gusto e le virtù della frutta dell’autunno saranno protagonisti a Caserta venerdì 14 ottobre 2011, presso il C.R.A. - Unità di Ricerca per la Frutticoltura di Caserta, in Via Torrino, 3. E’ qui che si svolgerà, infatti, a partire dalle 9,00, la VI edizione della “Frutta … [Leggi di più...]
Monicotterando – La grande rivincita della Pizza fritta e le 10 Pizzerie per L’Espresso
Sul sito di Luciano Pignataro le 10 pizzerie che L'Espresso, nella Guida Ristoranti 2012 curata da Enzo Vizzari, segnala per la pizza napoletana.E' sempre uno splendido lavoro quello di questa Guida e mi fa piacere vedere anche questa istituzione del mondo dell'editoria enogastronomica segnali, tra … [Leggi di più...]
ENTRO 2 OTTOBRE 2011 – Sagra dei funghi di Cusano Mutri: l’ultimo week-end
E' il momento del terzo e conclusivo week-end per la 'Sagra dei funghi' di Cusano Mutri (Benevento), manifestazione che quest'anno vede consumarsi la sua trentatreesima edizione. La ricca rassegna, che si concluderà domenica 2 ottobre, offre anche nel suo ultimo fine settimana un programma … [Leggi di più...]
Monicotterate – La Pizziata da Salvo a San Giorgio a Cremano: sold out. I perchè
Si potrebbe chiamarla Pizzo-renza stampa, quella che ieri mattina ha portato un nutrito gruppo di giornalisti e operatori del mondo dell’enogastronomia regionale e nazionale a San Giorgio a Cremano (Napoli) presso la Pizzeria Salvo.L’occasione è adatta al conio di un termine ad hoc.Pizzo-renza, … [Leggi di più...]
14 ottobre 2011 Cena a La Tavola del Re con Slow Food Volturno
La condotta Slow Food Volturno invita soci e simpatizzanti venerdì 14 ottobre, alle ore 20.30, presso l’azienda Terre del Principe di Castel Campagnano (CE) per uno straordinario viaggio tra i vini e i sapori delle colline caiatine. Manuela Piancastelli e Peppe Mancini accolgono gli ospiti … [Leggi di più...]