post pubblicato anche su www.lucianopignataro.itSecondo appuntamento dedicato alla Pizza Figliata nel casertano con Slow Food Caserta. Dopo la presentazione del progetto del Presidio ad aprile al Palazzo Lanza di Capua, ieri sera, si è svolto un incontro che ha visto le Comunità dei comuni di … [Leggi di più...]
novembre 2011 Vincenzo Mercurio capo panel per la caratterizzazione sensoriale dei vini da Falanghina
Il Dott. Fabbrocini, presidente del Laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio di Napoli, insieme al Consiglio di Amministrazione, al Direttore e Direttore tecnico, DR. RAFFAELE DI FIORE nell’ambito della valorizzazione dei prodotti tipici della Regione Campania e nell’ambito del … [Leggi di più...]
16 novembre 2011 Il Gruppo Gusto Stampa Estera premia le Strade della Mozzarella
Barbara Guerra e Albert Sapere, qui al Cooking for Art foto m.p.Il 16 novembre prossimo, presso la Città del Gusto in Via Enrico Fermi a Roma, Barbara Guerra, ideatrice dell’itinerario turistico e della convention enogastronomica denominate “Le Strade della Mozzarella”, insieme ai rappresentanti del … [Leggi di più...]
10 novembre 2011 Funghi e Tartufi a Le Tre Arcate con Slow Food
Giovedì 10 novembre 2011 a Le Tre Arcate di Piano di Sorrento (Napoli) per Serata Funghi e Tartufi, evento che fa parte di una serie di incontri a tema recentemente istituiti da Slow Food allo scopo di stuzzicare il”saperne di più”.Un incontro dove piacere ed esperienza dei sensi sono gli … [Leggi di più...]
4 novembre 2011 A cena per farli conoscere: al Palazzo Lanza letture e friarielli
Venerdì 4 novembre (ore 21.30) all' Ex Libris Palazzo Lanza di Capua (Caserta) proseguono gli appuntamenti con "La cena per farli conoscere". un prodotto tipico, un personaggio del mondo enogastronomico, un’intervistatrice, un vino campano e il suo produttore saranno gli ospiti d'onore … [Leggi di più...]
5 novembre 2011 Pizza Figliata: prosegue il cammino delle Comunità verso il Presidio
Ci vediamo per conoscerne i segreti e conoscere le famiglie che la preparano. m.p.La “Pizza figliata” è uno antico dolce natalizio, originario di un’area ristretta a soli quattro comuni dell’agro Capuano: Camigliano, Pastorano, Pignataro Maggiore e Vitulazio. Le sue origini antichissime sono … [Leggi di più...]
9 novembre 2011 Tre percorsi dei sensi al Giardino di Ginevra: protagonisti dolci e novelli
Dopo il successo del panettone Day, torna al Giardino di Ginevra di Casapulla (Caserta) un altro momento goloso.m.p. … [Leggi di più...]
Monicotterate – Da Gino Sorbillo di presenta il Pizz’ino, la corona per la cottura della pizza di Giuseppe Giordano,
La pizza e i suoi uomini sono in un momento d’oro: fioriscono le idee e si moltiplicano le sperimentazioni. L’ultima, davvero innovativa, viene da Tramonti è di Giuseppe Giordano, pizzaiolo e titolare del Piedigrotta 2 Express di Alessandria, figlio di genitori tramontini. Pizz’ino, come lo ha … [Leggi di più...]
Monicotterate – Heinz Beck a Napoli: il mio ingrediente segreto
Non capita tutti i giorni di vedere il tristellato Heinz Beck sotto il cielo di Napoli. L’occasione si è presentata ieri mattina in occasione della presentazione, al Suor Orsola Benincasa, del Master in Comunicazione multimediale per l’enogastronomia al via. Alla presenza del rettore Lucio … [Leggi di più...]
Monicotterate – Pizzeria Trattoria Cilea dei Nocerino: piccolo gioiello del Vomero
Pizzeria Trattoria CileaVia Francesco Cilea, 43tel:081.1932 1930Aperta sempreLa pizza, a Napoli, è il ritratto della città e dei suoi quartieri. Alle grosse, sformate e, a volte “sguaiate” pizze delle zone popolari, fanno da contraltare quelle piccole, rotonde e gentili dei quartieri … [Leggi di più...]