Saporì – Pizza e qualcos’altro Hotel Angiolieri
Calici&Spicchi si presenta da Saporì, Pizza e qualcos’altro nel complesso del rinomato Grand Hotel Angiolieri a Seiano, Vico Equense, giovedì 30 ottobre alle ore 20:00.
Una serata all’insegna del pairing tra gusto e cultura con Antonella Amodio autrice di “Calici&Spicchi” e una occasione per degustare nel locale incastonato nella splendida scogliera di Vico Equense.
L’ultimo lavoro editoriale, con prefazione del giornalista e scrittore Luciano Pignataro, è un viaggio sensoriale tra vini e pizze d’eccellenza ma anche una narrazione in grado di coniugare l’amore per il territorio e la ricerca della qualità per la celebrazione dell’armonia tra il mondo del vino e quello dell’arte bianca.
Levento presso la pizzeria Saporì – Pizza e qualcos’altro nel complesso del rinomato Grand Hotel Angiolieri a Seiano sarà arricchito da un menù di degustazione firmato e dai vini narrati dall’autrice.
Calici e Spicchi al Saporì – Pizza e qualcos’altro Hotel Angiolieri
Il Menù:
- Vellutata con impasto napoletano condito con crema di zucca, provola delle colline vicane, pancetta affumicata “Cillo”, funghi porcini e noci della penisola sorrentina
in abbinamento con “CapitiRosè” Tramonti Rosato Costa d’Amalfi doc
2. Pizza in pala farcita con funghi porcini impanati e fritti, broccolo e zuppetta di patate e porcini
in abbinamento con “Il Colle” Tramonti Bianco Costa d’Amalfi doc
3. Padellino in 3 cotture condito con crema di castagne, seppia scottata, melograno e mandorle in abbinamento
in abbinamento con “Notaro” Tramonti Bianco Costa d’Amalfi doc; ed infine
4. Diavoletta con impasto napoletano condito con fiordilatte delle colline vicane, diavoletto di Arola, spianata piccante, olive taggiasche
in abbinamento con “Tinto Rè” Tramonti Rosso Riserva Costa d’Amalfi doc.La pizza è quella del pizzaiolo Fernando Speranza con il contributo, per le farciture, dello Chef Fabrizio De Simone dell’Accanto – il ristorante dell’albergo segnalato dalla MICHELIN.
Parteciparanno alla serata il restaurant manager Fabio Disanto, i Sommelier Luciano Esposito e Giovanni Starace e Elvira Coppola, vice delegata AIS penisola Sorrentina e Capri.
