L’ANAG (Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acquaviti) Sezione di Napoli ha programmato per il mese di Aprile 13-15-20-22 dalle ore 18 alle 20.30 presso La Stanza del Gusto Napoli il 1° Corso per Assaggiatori di Grappa Articolato in 4 lezioni.
– 1 Lezione – L’ANAG – Analisi Sensoriale
Chi è, Finalità, Simbolo, Divisa
Strumenti del corso
Principi di degustazione, .scheda di degustazione
Assaggio guidato di 3 Grappe
– 2 Lezione Analisi Sensoriale – Le Acquaviti
L’analisi sensoriale: scopo , tecnica , i nostri sensi
Principi di degustazioni
Origine, Legge e Regolamento
Grappe Regionali, Etichette
Le vie dell’uva
Assaggio guidato di 3 Grappe
– 3 Lezione Grappa , Distillazione e Impariamo a bere
Un’Acquavite unica al mondo, l’acino dell’uva, la chimica
La distillazione, gli impianti e disposizioni legislative
Tipologie di grappe
Impariamo a bere e a conoscere il mondo dell’alcol
Assaggio guidato di 3 Grappe
– 4 Lezione
Lezione Barman
Verifica questionario
Assaggio guidato di 3 Grappe
Numero di iscrizioni max 25 – Termine iscrizione 31/03/2010. Il Costo del corso è 250 + ( 50 euro quota associativa 2010)
Per informazioni : La stanza del Gusto – Via Costantinopoli 100 – Napoli – 081401578 – 3483396161 info@lastanzadelgusto.com – Anna Ciotola 3476687800.
