746 etichette raccontate con cura e passione e che rappresentano il top del mondo delle bollicine italiane. Oltre 330 pagine che descrivono perlage, profumi e sapori dei migliori spumanti secchi del Belpaese con schede organolettiche di estrema completezza, arricchite da dati come prezzo in enoteca, abbinamenti, uvaggi.
Stiamo parlando di Sparkle Bere Spumante 2011, la guida edita da Cucina&Vini che, giunta alla nona edizione, si conferma come una delle pubblicazioni più complete del settore, vero punto di riferimento sia per gli operatori del settore che per il pubblico di appassionati.
Una guida che racconta una realtà, quella delle bollicine, in continuo fermento e costante crescita come confermano i dati che parlano di una sostanziale tenuta sul mercato interno e un segno positivo per quello che concerne l’export.
I mercati stranieri continuano infatti premiare la qualità e la versatilità dei nostri prodotti. Germania (+10%), States (+15%), Regno Unito (addirittura +30%) e Russia (+200%) sono soltanto alcuni dei Paesi dove gli spumanti made in Italy imperversano e guidano la rinascita dell’intero comparto vitivinicolo nostrano.
“Effettivamente è un momento favorevole per la spumantistica italiana – conferma Francesco D’Agostino, curatore della guida – che proprio sul versante della qualità deve puntare le sue fiches. E lo dimostra anche il fatto che le 5 sfere sono passate dalle 29 della passata edizione alle 39 dell’attuale. E garantisco che questo non dipende dal fatto che siamo diventati più buoni e di manica larga quanto piuttosto dallo straordinario livello dei prodotti degustati dal nostro panel”.
Un panel qualificato – coordinato da D’Agostino e composto da Fabio De Raffaele, Antonio Marcianò, Luciano Nebbia, Antonio Pellegrino, Enrico Pozza e Sussanna Varano – che ha confermato la classe dei Franciacorta (11 premiati), la crescita innegabile del Prosecco (la recente docg si è aggiudicata ben 8 premi), il solido talento trentino (9) e poi via via gli altri tra conferme e sorprese con rappresentate zone tradizionalmente vocate come Piemonte (3), Alto Adige (2) e Lombardia (2) e territori meno abituali come Sicilia, Abruzzo, Umbria e Puglia.
Un vero e proprio parterre de roi che il pubblico capitolino potrà degustare nel corso di un imperdibile evento che avrà a luogo a Roma, sabato 4 dicembre, nelle belle sale del St Regis Grand Hotel (via Vittorio E. Orlando, 3) dalle ore 18.00 alle 21.00 (prezzo di ingresso 5 euro).
“Sarà un vero e proprio Sparkle Day – conclude D’Agostino – dove i tanti appassionati romani potranno degustare il gotha della produzione “mossa” italiana e confrontare le eccellenze dei nostri territori, abbinandole anche a prodotti gastronomici di livello. In pratica un vero e proprio Master del Bere Spumante con praticamente tutte le etichette che hanno entusiasmato il nostro panel, convincendoci del fatto che mai come in questo momento è appagante riempire i calici con i vini del nostro Paese”.
Prezzo di copertina: 15 euro.
www.cucinaevini.it
Le 5 sfere:
Veneto Sorelle Bronca Valdobbiadene Extra Dry
· Veneto Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore dei Casel Extra dry
· Veneto Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Dry 2009
· Veneto Le Colture Valdobbiadene Cruner Dry
· Veneto Andreola Valdobbiadene Cartizze
· Veneto Bortolomiol Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry
· Veneto Col Vetoraz Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2009
· Veneto Valdo Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Dry
· Alto Adige Arunda Alto Adige Talento Blanc de Blancs Extra Brut
· Alto Adige Haderburg Alto Adige Riserva Hausmannhof Brut 2000
· Lombardia Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Satèn
· Lombardia Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé Extra Brut 2004
· Lombardia Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Brut 2003
· Lombardia Cavalleri Franciacorta Collezione Brut 2005
· Lombardia Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2004
· Lombardia Fratelli Berlucchi Franciacorta Casa delle Colonne Brut 2005
· Lombardia Majolini Franciacorta Cuvée Valentino Maiolini 1999-2000 Brut
· Lombardia Monte Rossa Franciacorta Sansevé Satèn
· Lombardia Uberti Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2005
· Lombardia Uberti Franciacorta Sublimis Non Dosato 2004
· Lombardia Villa Franciacorta Cuvette Brut 2005
· Lombardia Giorgi Oltrepò Pavese Pinot Nero Gianfranco Giorgi Extra Brut 2007
· Lombardia Guido Berlucchi Cuvée Imperiale Vintage Brut 2003
· Trentino Balter Trento Riserva Brut 2004
· Trentino Letrari Trento Talento Riserva Brut 2005
· Trentino Abate Nero Trento Riserva Cuvèe dell’Abate 2005
· Trentino Cavit Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2003
· Trentino Cesarini Sforza Trento Riserva Aquila Reale Brut 2003
· Trentino Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut 2001
· Trentino Ferrari Trento Perlé Nero Extra Brut 2004
· Trentino Maso Martis Trento Rosé Brut
· Trentino Metius Trento Riserva Methius Brut 2004
· Piemonte Cantine Gancia Alta langa Riserva Cuvée 60 Brut 2004
· Piemonte La Scolca Soldati La Scolca D’Antan Riserva Brut 1998
· Piemonte La Scolca Soldati La Scolca D’Antan Rosato Riserva Brut 1998
· Sicilia Tasca d’Almerita Contea di Sclafani Almerita Extra Brut 2006
· Umbria La Palazzola-Grilli Riesling Brut 2006
· Abruzzo Marramiero Brut
· Puglia D’Araprì Gran Cuvée del XXI Secolo Brut 2004
Veneto Sorelle Bronca Valdobbiadene Extra Dry
· Veneto Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore dei Casel Extra dry
· Veneto Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Dry 2009
· Veneto Le Colture Valdobbiadene Cruner Dry
· Veneto Andreola Valdobbiadene Cartizze
· Veneto Bortolomiol Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry
· Veneto Col Vetoraz Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2009
· Veneto Valdo Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Dry
· Alto Adige Arunda Alto Adige Talento Blanc de Blancs Extra Brut
· Alto Adige Haderburg Alto Adige Riserva Hausmannhof Brut 2000
· Lombardia Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Satèn
· Lombardia Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé Extra Brut 2004
· Lombardia Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Brut 2003
· Lombardia Cavalleri Franciacorta Collezione Brut 2005
· Lombardia Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2004
· Lombardia Fratelli Berlucchi Franciacorta Casa delle Colonne Brut 2005
· Lombardia Majolini Franciacorta Cuvée Valentino Maiolini 1999-2000 Brut
· Lombardia Monte Rossa Franciacorta Sansevé Satèn
· Lombardia Uberti Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2005
· Lombardia Uberti Franciacorta Sublimis Non Dosato 2004
· Lombardia Villa Franciacorta Cuvette Brut 2005
· Lombardia Giorgi Oltrepò Pavese Pinot Nero Gianfranco Giorgi Extra Brut 2007
· Lombardia Guido Berlucchi Cuvée Imperiale Vintage Brut 2003
· Trentino Balter Trento Riserva Brut 2004
· Trentino Letrari Trento Talento Riserva Brut 2005
· Trentino Abate Nero Trento Riserva Cuvèe dell’Abate 2005
· Trentino Cavit Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2003
· Trentino Cesarini Sforza Trento Riserva Aquila Reale Brut 2003
· Trentino Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut 2001
· Trentino Ferrari Trento Perlé Nero Extra Brut 2004
· Trentino Maso Martis Trento Rosé Brut
· Trentino Metius Trento Riserva Methius Brut 2004
· Piemonte Cantine Gancia Alta langa Riserva Cuvée 60 Brut 2004
· Piemonte La Scolca Soldati La Scolca D’Antan Riserva Brut 1998
· Piemonte La Scolca Soldati La Scolca D’Antan Rosato Riserva Brut 1998
· Sicilia Tasca d’Almerita Contea di Sclafani Almerita Extra Brut 2006
· Umbria La Palazzola-Grilli Riesling Brut 2006
· Abruzzo Marramiero Brut
· Puglia D’Araprì Gran Cuvée del XXI Secolo Brut 2004
Un solo spumante del Sud accanto alle eccellenze italiane: complimenti D’Araprì. Qui uno dei miei assaggi. m.p.