Appuntamento il prossimo 29 febbraio al ristorante Vairo del Volturno di Vairano Patenora, splendido borgo della provincia di Caserta dominato dal Castrum Vairani del IX-X secolo. A Taverna Catena, nel territorio del comune, all’incrocio tra la via Venafrana e la via Casilina, il 26 ottobre del 1860, si svolse lo storico incontro che sancì l’Unità d’Italia, tra Vittorio Emanuele II e Giuseppe Garibaldi. La serata, dedicata ai vini dei Feudi di San Gregorio, è un invito a gustare la cucina di Renato Martino, Jeune Restaurateur d’Europe, patron e chef del Vairo del Volturno,
unico ristorante della provincia che dal novembre 2007 si fregia della Stella Michelin. Fonte d’ispirazione di Martino, è la tradizione: propone ,una cucina di ricerca utilizzando prodotti soprattutto locali, materie prime rare e d’eccellenza, sapori impervi, accostamenti felici e preparazioni pazienti.
I vini abbinati all’interessante menù studiato per l’occasione sono il Dubl Greco metodo Classico 2004, Campanaro Campania Bianco Igt 2006, Piano di Montevergine Taurasi riserva Docg 2001, Privilegio Campania Bianco Igt 2004 e Grappa di Serpico. Il costo della serata è di 60 euro. Per informazioni e prenotazioni contattare la delegazione Ais di Caserta, organizzatrice dell’iniziativa, ai numeri: 3280758429, 3392898732, 3392897763 o scrivere a: info@aiscaserta.it.
unico ristorante della provincia che dal novembre 2007 si fregia della Stella Michelin. Fonte d’ispirazione di Martino, è la tradizione: propone ,una cucina di ricerca utilizzando prodotti soprattutto locali, materie prime rare e d’eccellenza, sapori impervi, accostamenti felici e preparazioni pazienti.
I vini abbinati all’interessante menù studiato per l’occasione sono il Dubl Greco metodo Classico 2004, Campanaro Campania Bianco Igt 2006, Piano di Montevergine Taurasi riserva Docg 2001, Privilegio Campania Bianco Igt 2004 e Grappa di Serpico. Il costo della serata è di 60 euro. Per informazioni e prenotazioni contattare la delegazione Ais di Caserta, organizzatrice dell’iniziativa, ai numeri: 3280758429, 3392898732, 3392897763 o scrivere a: info@aiscaserta.it.