18>21 settembre 2008 Marcianise: con la Sagra della rana rivive la storia contadina e quella dei regi Lagni

In tempi remoti il marcianisano era attraversato, dal Cranio. Il fiume, con il suo lento corso, dovuto alla scarsa pendenza del territorio, inondava spesso il circondario creando un immenso acquitrino dove proliferavano le rane, oltre che le zanzare. Nel 1600 i vicerè spagnoli, e i Borbone poi, realizzarono bonifica del territorio infestato dalla malaria con la cosruzione dei Regi Lagni, sofisticato sistema di canaloni (vai alla mappa sul sito della Citta del Fare)che convogliava le acque piovane e sorgive verso il mare attraverso 110 mila ettari di pianura fertilissima. Un’impresa titanica che vide impegnati a partire dal 1610, sotto la direzione di Giulio Cesare Fontana, oltre 300 operai. Fu da allora che le rane pacificamente invasero il territorio, complice la grande quantità di acqua esistente, quella emersa del Clanio, quella dell’enorme falda freatica sotterranea, e ancora quella delle vasche per la maceratura della canapa. Del Clanio del tempo oggi non c’è traccia, ridotto ad una discarica a cielo aperto. E l’inquinamento ha distrutto l’habitat degli anfibi. Con la Sagra della rana di Marcianise, il programma dal 18 al 21 settembre 2008, nello spazio antistante il Velodromo comunale, l’Associazione il Sito di Marcianise si propone di sensibilizzare i cittadini sulle tematiche ambientali e di riportare le nuove generazioni al tempo in cui la comunità marcianisana era dedita esclusivamente all’agricoltura. I tempi in cui in questo territorio, oggi dominato dai centri commerciali, si coltivava la canapa e le rane venivano utilizzate a scopo alimentare come preziosa fonte di proteine (vai ai dettagli sul sito dell’associazione). Carmine Russo, cuoco e vicepresidente dell’Associazione, le ripropone infarinate e fritte, ma nel passato esse erano anche utilizzate per preparare minestrine. Con le anguille, anche queste fritte, e pettole e fagioli, le rane saranno le protagoniste della festa che, nell’edizione 2007, ha visto l’adesione di circa 12.000 persone. Ad animare la kermesse ci saranno, infine, gli stand con i prodotti tipici locali e l’esposizione di rane e anguille vive, una gara podistica e, a sera, un intrattenimento musicale. Per informazioni: info@associazioneilsito.it oppure 0823 582108.