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18 marzo 2009 Cena Gourmet & Blind Wine Tasting per il Simposio Ais alla Taverna Estia

15 Marzo 2009 by Monica Piscitelli

Mario e Francesco Sposito  della Taverna Estia, luminosa stella Michelin di Brusciano (Napoli), ospitano il primo appuntamento simposiaco dell’Ais Napoli del 2009. Francesco ( reduce dal “Premio 20 anni” al miglior talento under 30 Italia – Identità Golose 2009) vulcanico e talentuoso chef cresciuto al fianco del papà Armando è riuscito a confezionare  esperienze professionali  davvero stimolanti : Locanda della Tamerice di Igles Corelli maestro della cucina d’autore; Arpège del tristellato Alain Passard; Caffè Groppi del “celebrale” Fabio Barbaglini. Mario è semplicemente un padrone di casa squisito, sommelier e direttore di sala impeccabile. La formula collaudata del Simposio prevede che i piatti della serata siano abbinati a vini in abbinamento serviti rigorosamente alla cieca selezionati da  Fabrizio Erbaggio, Francesca Martusciello e Pino Savoia. L’appuntamento è per mercoledì 18 marzo  (ore 20.30). Il costo è di 90 euro. I posti sono limitati. Per prenotazioni chiamare: 3208153578.

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