17 giugno 2010 Relazione sull’Asprinio a Soave della Tenuta Adolfo Spada

Oggi, 17 giugno, la Tenuta Adolfo Spada sarà a Soave (Verona), all’International Terroir Congress (http://terroir2010.entecra.it/index_it.html), con i risultati delle ricerche in vigna e delle microvinificazioni condotte per lo studio dell’antico vitigno asprinio in diversi comuni della provincia di Caserta, tutti compresi nell’area alluvionale dell’agro aversano che ne è il territorio di elezione. L’ingegner Ernesto Spada, con Antonella Monaco della Facoltà di Agraria dell’Università Federico II e Luca Paparelli, responsabile della cantina che si avvale della consulenza dell’enologo Riccardo Cotarella dal 2001, presenteranno il manifesto dello studio condotto su circa 15 impianti a tradizionale alberata aversana, all’ottava edizione dell’importante incontro internazionale dedicato a terroir, zonazione, geologia fino al 18 giugno prossimo.