16 aprile 2011 Torna la Sfantasiata: Slow Food Caserta contro Slow Food Matese

Torna il 16 aprile, promosso dallo chef Antonio Ruggiero della Fortezza Normanna di Vairano Patenora (Caserta), la Sfantasiata. A confronto due espressionid i Slow Food:

Rosamaria Esposito – Slow Food Matese e Francesco Marconi – Slow Food Caserta. I piatti a confronto:
Chef Esposito: Fusillo fresco con baccalà, cipolla di Alife, capperi, pinoli e uva passa
Chef Marconi: Pacchero con “Sanmarzano” pecorino e basilico. Nel corso della serata una divertente intervista doppia condotta da Michela Guadagno. Contributo euro 20 inviare sms di conferma al n 3398079330. “SFANTASIATA” è un termine coniato da Luciano Di Meo e da Antonio Ruggiero e divulgato alla Fortezza Normanna di Vairano Patenora. La “Sfantasiata” è diventata un appuntamento fisso con cadenza settimanale dove ci si incontra con amici interessati alla cultura enogastronomica. Il gioco sta nel non mettere un prezzo vero e proprio, ma un semplice contributo di partecipazione (circa 20 euro) che serve solo per finanziare la serata successiva.
Alla base di questi incontri tra amici, oltre al piacere dello stare insieme, non c’è il puro e semplice assaggio del cibo ma la condivisione della curiosità nei confronti non solo dei prodotti e degli artigiani di eccellenza del territorio dell’alto casertano ma di altro ancora.
Si potrebbe quasi definire un appuntamento “terapeutico”, aperto a tutti quelli che sono incuriositi dalla cultura enogastronomica.