A Vallesaccarda, sventola una delle bandiere più genuine della gastronomia e dell’alta ristorazione made in Campania: l’Oasis Sapori Antichi dei fratelli Fischetti, impegnati sin dal 1988 nella valorizzazione dei prodotti del territorio. Una scelta premiata con la Stella Michelin. A proporre una cena degustazione in questo tempio campano del sapore è l’Ais Napoli guidata da Tommaso Luongo.
In abbinamento ai piatti del Simposio ci sono i vini selezionati da Fabrizio Erbaggio, Pino Savoia e Francesca Martusciello, serviti in blind tasting come sempre.
Questo appuntamento si arricchisce poi della visita al torronificio Garofalo di Dentecane per la degustazione del Pantorrone, di quella al frantoio FAM di Venticano. Il tutto autobus con autista. La partenza è dal parcheggio di Via Brin alle ore 8.00. Per prenotazioni contattare il 3208153578.
Foto: ilterzogirone