Tornano le Aperivisite alle Catacombe di Napoli, il ciclo di visite serali ai fantastici ipogei della chiesa di San Gennaro Fuori le mura. La visita guidata permette di scoprire uno dei sotterranei più suggestivi di Napoli. Una discesa nella bellezza del mistero, tra arcosoli, mosaici e affreschi, … [Read more...]
Pizza Culture il corso per pizzaioli professionisti di Slow Food
Un corso di perfezionamento per chi è già un pizzaiolo professionista. Pizza Culture è nato dalla collaborazione tra Slow Food Italia, Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Ferrarelle che mira a fornire una formazione completa in Scienza, Cultura e Management della Pizza. Le occasioni … [Read more...]
Arte del far pizza nella lista Unesco. Come è cambiato questo mondo
L'arte del pizzaiuolo napoletano è entrata nella lista Unesco. Dallo scorso 7 dicembre, con il voto unanime del Comitato di governo dell’Unesco riunito a Jeju, in Corea del Sud, ha ottenuto il riconoscimento che già era toccato alla Dieta Mediterranea. Il tutto dopo otto anni di negoziati … [Read more...]
Il fenomeno della Pizza. La ricerca
Etica ed estetica della Pizza. Il fenomeno della pizza in Italia. Impossibile non accorgersi dell’invasione a tutto campo del cibo e dei discorsi sul cibo che si generano nella realtà mediatica di oggi. In televisione, al cinema, sui social network, il cibo ci viene servito, è proprio il caso di … [Read more...]
Olio evo protagonista a Benevento. Parte la Oleoteca
Una serata dedicata all'olio evo per la inaugurazione della Oleoteca sannita. Martedì 4 Aprile alle ore 18.30 presso Palazzo Paolo V il Convegno “Verde oro: un colore antropologico nato dalla tradizione mediterranea e la spremitura delle olive”. L'appuntamento, inserito all’interno del cartellone … [Read more...]
Brunch con Ciro Oliva per solidarietà alla Casa dei Cristallini
Un brunch con Ciro Oliva per solidarietà alla Casa dei Cristallini. “A Natale siamo tutti più buoni” diceva un andante. “A Natale la pizza fritta è molto più buona” ribatte Ciro Oliva, il giovane e talentuoso pizzaiolo di “Da Concettina ai Tre Santi”, appena nominato Ambasciatore della Pizza da … [Read more...]
Vini di Natale? Un incontro a Villa di Marzo
Vini di Natale? Villa di Marzo propone il 10 prossimo “Best Christmas Wine… 2016, il tuo Vino di Natale”, organizzato dall’associazione culturale Serenità Art. La kermesse ha l’intento di promuovere durante le feste natalizie il consumo pregiato del nettare di Bacco, prodotto dalle rinomate … [Read more...]
Margherita e le sue sorelle. Gambero Rosso Channel
Non ho fatto in tempo a raccontarvi che sono su Gambero Rosso Channel, su Sky 412 la presentatrice della edizione 2016 di Margherita e Le sue sorelle,dedicata a pizza e storie di pizza. Il regista Raffaele Sansone quest'anno ha scelto una linea diversa: più racconto e meno ricette. E ha ritenuto … [Read more...]
Da Michele I Condurro a Milano.La apertura
Apre a Milano nei locali dell’ex Pizzeria Braceria Bacicha, in Via Orti 31, Zona Porta Romana. “Con mio figlio ventenne, siamo la quarta generazione di maestri pizzaioli che continuano l'attività di Michele, il fondatore di cui porto con orgoglio avanti il mestiere. Sono cresciuto nella sua … [Read more...]
15 agosto a Panagia Geranou. In diretta da Patmos
Vi scrivo da Patmos, la mia bella isoletta nell'Egeo. Anzi non vi scrivo, vi mostro perché ho poco tempo devo scappare in cucina al mio www.oklacapatmos.com. Panagia Geranou nel sud dell'isola è un luogo che prende il nome dalla chiesetta dedicata alla Madonna (Panaria) Geranou. Una chiesetta … [Read more...]
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