Arriva l’estate. Forastera Casa D’Ambra e assaggi a Eccellenze Campane

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Voglia di mare, di boccate di acqua di acqua salata. Quella che brucia le narici, rende ruvida la pelle, indurisce i capelli e inonda la bocca ad ogni bracciata. L'estate è alle porte e il vino bianco è il suo lacchè per eccellenza. La Forastera è un vitigno piccolo e peculiare dell'isola … [Read more...]

Sommelier del pomodoro. Il panel e la guerrilla Pomodoro

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Si è svolto a Eccellenze Campane Via Brin il primo incontro per degustatori dedicato al Pomodoro Campano  teso alla redazione della prima scheda di degustazione del pomodoro d’Italia e organizzato dalla giornalista enogastronomica Monica Piscitelli e il sommelier dell’Ais Tommaso Luongo. A … [Read more...]

Alleanza dei cuochi e pizzaioli Slow Food. La prima riunione

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Ieri si è svolto ad Eccellenze Campane (via Brin, 69) la prima Assemblea regionale dell’Alleanza dei Cuochi e Pizzaioli Slow Food della Campania e della Basilicata. I lavori coordinati da Rita Abagnale, responsabile regionale del progetto. Folta la partecipazione degli operatori e … [Read more...]

Pizza all’acqua di mare. Fritta con Vuolo a Villa Doria D’Angri

Il primo luglio, nell’ambito di Ricomincio da TRE e dell’ evento Il viaggio dei sensi, ideato e organizzato da Street Events - nato per offrire una panoramica sulle tematiche, sui progetti, sui prodotti e sulle soluzioni tecnologiche relative alla riqualificazione e alla valorizzazione del … [Read more...]

Acqua di mare nella pizza e per la salute. Il convegno e gli assaggi

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Acqua di mare in cucina e nella Pizza. ma non solo. Il giorno 8 giugno a Eccellenze Campane è in programma un convegno, la sperimentazione e gli assaggi del Maestro Guglielmo Vuolo. I benefici di una dieta a basso contenuto di sale sono dimostrati. Ma mentre nell’alta cucina questo assunto è … [Read more...]

Eccellenze Campane a Expo 2015 al Padiglione USA

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 Eccellenze Campane e il Gruppo Adler Pelzer saranno sponsor ufficiali del Padiglione Usa all’Expo 2015. L’accordo, siglato nei giorni scorsi, è stato presentato questa mattina nel corso di una conferenza stampa cui ha partecipato l'Amministratore Delegato di Adler Pelzer Paolo … [Read more...]

Cooking Show di Sal De Riso. Da Eccellenze Campane a Napoli

Cooking Show del Maestro Pasticcere Sal De Riso a Eccellenze Campane. In occasione della Pasqua il Maestro di Minori porta in dimostrazione la colomba mandorlata e il soffiato di pastiera, due specialità tradizionali della cucina pasquale arricchite da un gioco di ingredienti, sapori, consistenze e … [Read more...]

Italian Film Fashion Festival. La presentazione a Eccellenze Campane

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Quinta edizione dell’Italian Film Fashion Festival. A Eccellenze Campane, il polo del gusto di via Brin 69, dal 19 al 21 dicembre, nell’aula magna all’interno dello spazio sarà presentata la manifestazione cinematografica itinerante, incentrata sull’eccellenza del cinema italiano. La conferenza … [Read more...]