Osterhase, coniglio di Pasqua e la storia delle ovette di cioccolato

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La mia storia di Pasqua La mattina di venerdì Santo una mamma pensava con preoccupazione alle uova di cioccolata. Quante ne riceveranno i bambini domenica? Si chiedeva. Quante non apriranno neppure o degneranno di uno sguardo, scegliendo quelle più interessanti in base al personaggio del momento … [Read more...]

Tutti i corsi dell’Associazione Verace Pizza Napoletana in una sede

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L’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) apre domani - 17 gennaio - le porte della nuova sede di via Capodimonte 19/a dalle ore 18.00 alle 23.00. Incastonata sulla collina di Capodimonte, a due passi dalla Reggia, nasce un punto strategico per la formazione nel mondo della pizza a livello … [Read more...]

Brunch con Ciro Oliva per solidarietà alla Casa dei Cristallini

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Un brunch con Ciro Oliva per solidarietà alla Casa dei Cristallini. “A Natale siamo tutti più buoni” diceva un andante. “A Natale la pizza fritta è molto più buona” ribatte Ciro Oliva, il giovane e talentuoso pizzaiolo di “Da Concettina ai Tre Santi”, appena nominato Ambasciatore della Pizza da … [Read more...]

“Pizza” il libro di Slow Food. E la storia dei pizzaioli di Tramonti

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La Storia dei pizzaioli di Tramonti... la inseguo da vari anni. Mi ha affascinato da subito ed oggi ho avuto, grazie a Slow Food e ad Antonio Puzzi che ha curato il lavoro la opportunità di raccontarla. 3000 pizzerie o 3000 anime? E’ questo il più grosso interrogativo sospeso per chi indaga su … [Read more...]

Bertie’s a Nola. La inaugurazione

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I piatti dello chef Gennaro Langellotti, talento estroso e accattivante già affermato nelle lussuose cucine della Costa Smeralda, la brace firmata da Venerando Valastro, miglior grilled del popolare programma televisivo "Il Re della Griglia" su D-MAX Channel e la pizza - sia napoletana che "in pala" … [Read more...]