Tutti i corsi dell’Associazione Verace Pizza Napoletana in una sede

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L’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) apre domani - 17 gennaio - le porte della nuova sede di via Capodimonte 19/a dalle ore 18.00 alle 23.00. Incastonata sulla collina di Capodimonte, a due passi dalla Reggia, nasce un punto strategico per la formazione nel mondo della pizza a livello … [Read more...]

“Pizza” il libro di Slow Food. E la storia dei pizzaioli di Tramonti

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La Storia dei pizzaioli di Tramonti... la inseguo da vari anni. Mi ha affascinato da subito ed oggi ho avuto, grazie a Slow Food e ad Antonio Puzzi che ha curato il lavoro la opportunità di raccontarla. 3000 pizzerie o 3000 anime? E’ questo il più grosso interrogativo sospeso per chi indaga su … [Read more...]

Le stelle della Guida Michelin di Napoli e Campania

La Guida Michelin 2017 in Campania

Oggi la attesa premiazione delle stelle Michelin. La rossa più amata d'Italia annuncia le sue stelle. E Napoli e Campania fremono. Sono in 343 i ristoranti premiati (294 a Una Stella, 41 a Due Stelle e 8 a Tre Stelle). Sono stati confermati tutti gli otto ristoranti a Tre Stelle: Piazza Duomo ad … [Read more...]

Pizzeria Da Michele I Condurro il lancio per la stampa a Fuorigrotta

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Da Michele I Condurro. Oltre il nome, tra passato e futuro Una serata con la farina del Molino Caputo da sempre cara alla nota famiglia di pizzaioli napoletani e con l’aperitivo firmato Nastro Azzurro e Cantina Magliulo. Le pizze di Michele sono sottolineate dai musicisti dell’Accademia … [Read more...]

Alleanza dei cuochi e pizzaioli Slow Food. La prima riunione

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Ieri si è svolto ad Eccellenze Campane (via Brin, 69) la prima Assemblea regionale dell’Alleanza dei Cuochi e Pizzaioli Slow Food della Campania e della Basilicata. I lavori coordinati da Rita Abagnale, responsabile regionale del progetto. Folta la partecipazione degli operatori e … [Read more...]

Pizzeria Vesi a Napoli. Raddoppia il progetto Gourmet a Via Partenope

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Raddoppia la  Pizzeria di Giuseppe Vesi a Napoli. Vesi Gourmet inaugura sul Lungomare giovedì 31 marzo alle ore 12.00 in via Partenope 12H. Il concept è lo stesso: qualità ed eccellenza per una nuova pizza napoletana che riallaccia i fili con la pizza di una volta, quando non esistevano farine … [Read more...]